giovedì 1 aprile 2010

Crema di piselli con formaggio caprino
















Questa sera per cena proprio non sapevo cosa preparare....
Tutto il pomeriggio in compagnia del ferro da stiro, mi ha portata alla totale perdita di idee...ma poi Tommy mi ha detto: "Mamma perchè non facciamo la zuppa di coccodrillo?"....e così un pò per gioco, un pò per fame....ho preparato una gustosa crema di piselli che ho accompagnato al formaggio caprino....portato da Parigi.
P.S. penserete che ho un figlio che ama le verdure?assolutamente no.....era solo un trucchetto per avere un cioccolatino.
Lui sa bene che se mangia le verdure che lo fanno crescere forte come un super eroe, la mamma lo premia...
E proprio questa mattina in previsione della Pasqua, abbiamo preparato dei graziosi cioccolatini....con gli stampi di silicone comprati ieri con Chiara.
Semplicissimi da fare e di grande effetto.



Ingredienti per la crema di piselli: per 3 persone


100 gr di piselli freschi o surgelati
1 cipolla
olio extravergine d'oliva
1 dado vegetale
1 patata


Io la preparo così:
In una pentola faccio soffriggere appena l'olio e la cipolla, aggiungo i piselli e la patata sbucciata, tagliata a pezzetti. Verso due bicchieri d'acqua e il dado vegetale. copro con il coperchio e lascio cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Alla fine, con il mixer ad immersione passo i piselli creando una crema densa e gustosa.
Al momento di servire, aggiungo un crostino caldo con una fettina di caprino.

E questi i cioccolatini:






















Ingredienti per 20 cioccolatini:

150 gr di cioccolata di ottima qualità
cocco grattuggiato, noci, nocciole, pistacchi a piacere.


Io li preparo così:
In una coppetta spezzetto la cioccolata fondente e la faccio fondere per un minuto nel microonde.
La cioccolata si ridurrà in crema. A questa crema aggiungo ingrediente a piacere e poi verso negli stampini.
In frigorifero per 20minuti, dopodichè sono pronti per essere sformati e mangiati.....

3 commenti:

Romy ha detto...

ciao Angela
proprio ieri sera ho fatto questa crema davvero buonissima!
ma solo una considerazione hai scritto 100 gr di pisleli io ne ho messi 250 gr e tanto per due persone sono venute fuori delle mini porzioni....mi sembrano pochini 100 gr di piselli ma tu consideri a persona?
cmq veramente da lecacrsi i baffi!

Candostu Kahraman ha detto...

ciao Chatin Baskan
proprio ieri sera ho fatto questa crema davvero buonissima!
ma solo una considerazione hai scritto 100 gr di pisleli io ne ho messi 250 gr e tanto per due persone sono venute fuori delle mini porzioni....mi sembrano pochini 100 gr di piselli ma tu consideri a persona? kaktüs adam

Candostu Cetin ha detto...

chat Has anybody tried incorporating bacon into these? chat I'm frying some up now, and thought I might put little pieces under the cheese topping, sohbet For a an extra burst of flavor. sohbet Thanks.

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails