giovedì 29 aprile 2010

Dall'Argentina con amore: Alfajores de Maicena.


La prima volta che ho assaggiato questi biscotti, ho pensato fossero la cosa più deliziosa mai assaggiata prima e mai avrei pensato di rifarli.
Li aveva portati in ufficio Nicolas, un ex collega argentino, presentandoli proprio come specialità del posto. Gli ingredienti principali sono la maizena per il biscotto e il dulce de leche per il ripieno.
Ho trovato la ricetta, l'ho leggermente modificata e li ho appena preparati da portare a Roma domani ad un'amica speciale.

Ecco gli ingredienti:
100 gr zucchero
200 gr maizena
100 gr farina
120 gr burro
2 tuorli
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
dulce de leche per farcire e cocco grattugiato per decorare

Attendete che il burro sia morbido e mescolatelo allo zucchero e al sale creando una soffice crema.
Aggiungete poi i tuorli e mescolate.
Setacciate farina, maizena e lievito e inseritelo al composto assieme al bicarbonato.
Impastate con le mani fino ad ottenere una morbida palla gialla che terrete in frigorifero per 4 ore.

Una volta pronta, stendere la pasta e ricavatene tanti biscottini tondi che posizionerete su una placca da forno e cuocerete per circa 10 minuti.
Io qui ho sbagliato, in quanto ho messo i biscottini uno attaccato all'altro e il risultato è stato che si sono tutti incollati. Evitate questo mio errore e, delle due, usate due teglie.

Una volta cotti, lasciate raffreddare e uniteli a coppie usando come collante ... il dulce de leche.
(potete farlo anche voi, è facilissimo, ma vi consiglio quello in barattolo in quanto più denso).
Una volta pronto il "bacio de leche" come lo chiamo io, passatelo nel cocco grattugiato.

Da provare. Fidatevi.

Il sommelier consiglia: Cortaccia - Alto Adige, Moscato Rosa Rajas 2007

2 commenti:

Paola ha detto...

W la mamma di Nicolas!!!!!

D Entertainment ha detto...

chăm chú Nhạc Thành.

- Ngươi uy hiếp ta?

Nhạc Thành toàn thân sát ý tràn ngập, những Luyện Khí sư xung quanh thấy tình huống không tốt liền tản ra, miễn cho chịu ảnh hưởng.

- Ta không uy hiếp ngươi, người của U Minh tông không uy hiếp ngươi.

Khương Dương nhìn Nhạc Thành chằm chằm, trong mắt có hơi sợ hãi.

- Muốn chết, ta hận nhất chính là những người uy hiếp ta!

Nhạc Thành biến đổi thần sắc, thủ ấn trong tay phóng ra, Ba Kiếm Ám Ảnh hóa thành ba đường sáng bắn về phía Khương Dương, loại người này nếu như giữ lại thì sẽ đồng tâm
game mu
cho thuê nhà trọ
cho thuê phòng trọ
nhac san cuc manh
số điện thoại tư vấn pháp luật miễn phí
văn phòng luật
tổng đài tư vấn pháp luật
dịch vụ thành lập công ty trọn gói
http://we-cooking.com/
chém gióđem tới phiền toái rất lớn.

- Thiếu tông chủ.

Nhóm người của U Minh tông lập tức đứng dậy đi vào trong trường, bọn họ chính là bảy cường giả Đấu Tông.

- Muốn chết.

Thanh Bối Ma Ngưu cùng với Tứ Sí Ma Ưng còn có Bốn con Địa Ma Lang lập tức tiến tới ngăn cản. Hai tay của Thanh Bối Ma Ngưu không hề do dự vung quyền đánh về phía

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails