mercoledì 21 aprile 2010

Waffles deliziose


Ieri girando i miei soliti negozietti di cucina, ho finalmente trovato lo stampo da Waffles o Goufres.
E questa mattina non potevo non provare la delizia.
Farle è facilissimo, questa la ricetta dell'impasto base:

250 gr. di farina 00
120 gr di burro
70 gr  di zucchero 
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito
3 uova intere
120 gr acqua (o latte)
un pizzico di sale

Con una frusta a mano sbattere burro, zucchero, vanillina e uova.
Aggiungere poi farina, lievito, sale e acqua un po alla volta.
Otterrete un composto denso (non come quello delle crepe, per intenderci). Lasciatelo riposare qualche minuto e versatene una cucchiaiata sullo stampo.
Mi raccomando lo stampo va imburrato e tenuto sulla fiamma almeno 5 minuti, in modo da essere ben rovente.
Cottura 3-4 minuti...e sono pronte!

Da provare con sciroppo d'acero, marmellata di castagne, mascarpone, salsa di fragole, frutta fresca e gelato.


Un consiglio: Moscato d'Asti e una spolverata di zucchero a velo.

7 commenti:

MyShoes ha detto...

Ciao Chiara! Potresti mettere una foto della tua piastra per waffles?? Quale comprasti? Quella elettrica o quelle che va sul fornello? Grazie!

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