giovedì 27 maggio 2010

Cookies cocco e cioccolato


“Non si sa di nessuno che sia riuscito a sedurre con ciò che aveva offerto da mangiare; ma esiste un lungo elenco di coloro che hanno sedotto spiegando quello che si stava per mangiare.” M.V.Montalbàn

Mezzanotte. Ho appena sfornato una teglia di occhioni di bue e il forno è ancora rovente.
Tra qualche minuto saranno pronti anche i miei nuovi cookies.
La ricetta è venuta fuori un pò per caso, con un unico ingrediente a cui sono fedelissima: il burro salato.
Vi inviterei a colazione domattina. Chissà. Magari un giorno lo farò davvero.

Ingredienti:
350 gr farina 00
50 gr cocco grattugiato
130 gr zucchero
130 gr burro salato 1889 Fattorie Fiandino
1 uovo
1 bustina lievito
150 gr gocce cioccolato

Lavorate il burro salato ammorbidito con lo zucchero. Aggiungete l'uovo,  la farina, il cocco, il lievito e le gocce di cioccolato.
Con la mano formate delle palline un po schiacciate e disponetele su carta da forno, distanziate una dall'altra.
Infornate a 190° per circa 15 minuti.


Il sommelier consiglia: Maso Martis, Moscato Rosa

2 commenti:

Anonimo ha detto...

Io ho provato la tua ricetta ma con quelle dosi non riuscivo ad impastare gli ingredienti, ho quindi aggiunto un altro uovo e le palline hanno preso forma. Ho sbagliato qualcosa? L'impasto mi rimaneva granuloso e non si compattava. Comunque il risultato è ottimo e sono piaciuti anche ai miei figli

Clorofilla Jewels ha detto...

uhhh l'avessi trovata prima la tua ricetta avrei fatto la prova con questi...invece proprio stasera ho provato una ricetta trovata sui libri di mamma solo che erano al cioccolato...non sono venuti male ma forse dovevano stare meno in forno..
la prossima volta provo la tua ricetta!

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