lunedì 10 maggio 2010

Filetto in crosta di sesamo.


Come scritto nel post precedente, stiamo dando spazio alle ricette semplici e immediate, da rifare con velocità anche in pausa pranzo!
Oggi il filetto l'ho preparato in pochi minuti, avvolgendolo nel sesamo e guarnendolo con pomodori secchi e olive.

Ingredienti:
Filetto di manzo (io lo preferisco sottile, come vedete in foto, ma a vostra scelta il taglio)
Sesamo
Olio
sale, pepe
(a piacere: senape o mostarda)

Scottate il filetto in una padella antiaderente per qualche minuto con un filo d'olio.
Togliete dal fuoco e ricoprite di sesamo, sale grosso e pepe in ogni sua parte.
Rimettete sul fuoco e terminate la cottura.

A piacere potete spennellare sulla carne la senape o mostarda e subito dopo il sesamo o potete scegliere di cuocere il tutto in forno. Io ho preferito la versione più rapida e leggera, ma a voi la scelta!

- Ricetta dedicata a Rita, che reclama più ricette "carnivore" -

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