giovedì 13 maggio 2010

Muffin Primavera



Ingredienti:

300 gr farina 00
95 gr prosciutto cotto a dadini
55 gr pisellini lessi
1/2 cubetto lievito birra
3 cucchiai di parmigiano
provola dolce
2 uova
60 gr burro fuso
150 ml latte
1/2 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino pepe

Dividete i due impasti, solido e liquido in questo modo: in un recipiente mescolate farina, lievito (sciolto in poca acqua tiepida), sale, pepe, parmigiano.
In un'altra terrina lavorate con lo sbattitore elettrico uova, latte e burro fuso.
Unite i due composti e aggiungete piselli, prosciutto e provola a dadini.
Disponete il composto negli stampi da muffin e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Il sommelier consiglia:  Travaglino, Oltrepò Pavese Pinot Nero rosè brut, Monteceresino

3 commenti:

Angie ha detto...

Ne è rimasto uno sorellina....sono andati a ruba!!!bacio

Chiara ha detto...

immagino...domani vedrai quante cose buone ho preparato stasera :-)

Leti ha detto...

secondo voi posso farli la sera per la cena del giorno dopo?

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