martedì 18 maggio 2010

Semifreddo last minute


Il semifreddo è uno di quei dolci di facile realizzazione, comodo per utilizzare colombe, torroni e cioccolate avanzati dalle festività e "pronto all'uso" in caso di ospiti dell'ultimo minuto.

Vediamo insieme gli ingredienti di oggi:
4 fette di colomba bagnate nel caffè
cioccolato fondente
1 torrone ricoperto
gelato a vostra scelta

Ricoprire uno stampo da plumcake con pellicola trasparente.
Iniziare sistemando sulla base una fetta di colomba bagnata di caffè, coprire con il cioccolato sciolto a bagnomaria e i pezzetti di torrone. Adagiare un'altra fetta di colomba (sempre inumidita di caffè) e coprire con il gelato (io ho usato gelato alla panna) e i pezzetti di torrone.
Chiudere il semifreddo con un'ultima fetta di colomba e riporre nel congelatore fino ad utilizzo.

Il sommelier consiglia: Librandi, Le Passule 2006

1 commento:

Frollina ha detto...

Però, però... Bono! :-)
Il semifreddo é quello che ti salva sempre la cena, e se fatto in casa, salva anche il portafoglio visti i prezzi che i gelatai/chef stanno iniziando a praticare!

Al torrone é una grande bontà, ma per l'estate il mio must é questo al LAMPONE.

http://blog.giallozafferano.it/biogoloso/pantone-1797-semifreddo-al-lampone/

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