giovedì 17 giugno 2010

Croccanti zuccherini al tè Matcha



Oggi avevo voglia di preparare qualcosa di dolce, zuccheroso ma non stucchevole.
Qualcosa di croccante, dal gusto delicato e intenso.
Qualcosa da sgranocchiare davanti al computer, insieme ad un bicchiere di tè verde.

La ricetta che sto per darvi è davvero deliziosa e stuzzicante.

Ingredienti: per 30 biscottini

90 gr di zucchero a velo
140 gr di burro
230 gr di farina
1 cucchiaino di polvere di tè Matcha
1 uovo
200 gr di zucchero semolato (per la copertura)

In una ciotola setaccio la polvere di tè Matcha con lo zucchero a velo, unisco il burro e inizio ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungo la farina, continuo a mescolare, poi l'uovo e lavoro velocemente il composto.
La pasta risulta molto morbida, non aggiungo farina, stendo sul tagliere e ricavo dei "grissini" di pasta che taglio in 1 cm e formo delle anelline che vado a passare nello zucchero semolato e dispongo su una teglia, ricoperta di carta forno.

In frigorifero per 10 minuti e subito in forno a 180° per 15 minuti.

Il sommelier consiglia: Celli, Albana di Romagna Dolce Le Querce 2007


3 commenti:

meggY ha detto...

Wow che delizia!freschi e golosi!Complimenti per il blog, sarà un piacere seguirvi!
=)
Quando avete tempo e voglia passate sulla mia pagina,sono specializzata in antipasti e ricette salate!

Angela Maci ha detto...

Grazie Meggy e complimenti anche a te per "le delizie di Meggy". Molto carino.
Angie

ilariavafuori ha detto...

ciao angy! passavo da queste parti e come sempre resto affascinata! mmm che bontà :) baci baci e buon inizio settimana!

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