lunedì 7 giugno 2010

Crostone con burro salato e salmone selvaggio


"I piaceri semplici sono l'ultimo rifugio della gente complicata" (O.Wilde)

Beh, questa non è proprio una ricetta.
Ma avevo voglia di condividere con voi il gusto e la semplicità di un piatto meno ricercato. Eppure.
Chi l'ha detto che un piatto per essere completo necessita di una lunga preparazione?
Bastano tre ingredienti freschi, autentici e genuini per raggiungere il massimo del gusto?
Si.

Ingredienti:
pane cafone
salmone affumicato selvaggio
burro salato 1889 Fattorie Fiandino

Tagliate a fette il pane e mettetelo in forno fino a farlo diventare croccante e leggermente "abbrustolito".
Una volto pronto, stendete una fetta consistente di burro salato e ricoprite con il salmone selvaggio.

Il sommelier consiglia: Berlucchi, Terre di Franciacorta Bianco Curtefranca 2008

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