mercoledì 30 giugno 2010

I Maya credevano che il cacao avesse il potere di liberare desideri nascosti e di svelare il destino.



"C'era una volta un piccolo e silenzioso villaggio nella campagna francese; gli abitanti credevano nella Tranquilité, la tranquillità. Se vivevi in questo villaggio, sapevi ciò che ci si aspettava da te. Conoscevi il tuo posto nello schema delle cose. E se ti capitava di dimenticarlo, qualcuno ti avrebbe aiutato a ricordarlo. In questo villaggio, se vedevi qualcosa che non avresti dovuto vedere, imparavi a guardare dall'altra parte. E se per caso i tuoi desideri non erano stati soddisfatti, imparavi a non chiedere mai di più. E cosi, nel buono e nel cattivo tempo, nella fame e nelle feste, gli abitanti del villaggio si mantenevano saldi alle loro tradizioni. Finché, un giorno d'inverno, non soffiò uno irrequieto vento del Nord..."

Basta un assaggio. Come direbbe Juliette Binoche in Chocolat.

E così, in questa caldissima e afosa giornata di fine giugno, alle prese con i fornelli quotidiani, mi chiudo in cucina, accendo l'aria condizionata, indosso un grembiule color crema, apro "la scatola delle meraviglie" contenente ogni tipologia di cioccolata da degustazione e, ancor prima di prepararmi la colazione, decido di creare la mia crema au chocolat.
E per una volta, non sarà una coccola ma solo una golosissima compagna di colazione.

Ingredienti:

200 gr. di cioccolato fondente
70 gr. di nocciole tostate 
70 gr. di zucchero
80 gr. di latte
45 gr. di burro salato

Tritate finemente il cioccolato e le nocciole. In un pentolino uniteli allo zucchero, al latte e al burro salato.
Cuocete a fuoco basso, mescolando lentamente fino ad ottenere una crema densa.
Tenete in frigorifero fino ad utilizzo (se non la finite prima).




10 commenti:

raffy ha detto...

mamma che spettacolo!!! ma che golosità è?? devo provarlo assolutamente...sicuro finirà prima di portarlo in tavola...bravissime

Chiara Maci ha detto...

Libidinosa :-)

maria giulia ha detto...

delizia del palato!

Stefy e Rosy ha detto...

Chiara, ma che fai? Questo è un attentato...alla dieta!!! no no no no, non posso. si si si ... certo che posso, anzi, devo!

Stefania di noidueincucina

Angela Maci ha detto...

Brava sorellina in pentola....post dolcissimo.

speedy70 ha detto...

Ma che goduria questa crema!!!!

terry ha detto...

Secondo me i maya la sapevano lunga!!! troppo golosa e coccolosa questa crema.... non immagino i desideri liberati con due o tre cucchiai di questa! ;)
la segno per le occassioni giuste... ;) capisci a me!;)

Chiara Maci ha detto...

ahahah terry ti capisco non bene, benissimo! :-)

Francesca ha detto...

Concordo con Terry!!!!!!

Francesca ha detto...

davvero delizioso questo sito... detto da una patita per la cucina, il cioccolato e tutto ciò che può essere cucinato... verrò a trovarvi spesso!

Francesca
http://livornoinpinkskitchen.blogspot.com/

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