Come vi ho detto, domenica sono stata a San Daniele del Friuli alla festa del Prosciutto crudo e non potevo tornare certo a casa a mani vuote.
Oggi vi preparo quindi una ricetta a base di ciliegie e stinco di maialino. Si avete capito bene, stinco, un piatto autunnale direte, ma che con le ciliegie assume grazia, delicatezza e dolcezza e servito con un contorno di patate al forno o un'insalatina di campo diventa un ottimo piatto unico per le vostre cene d'estate.
Con questa preparazione, la carne risulterà morbida, succosa, delicata e con un gusto agrodolce dato dal matrimonio riuscito tra la carne di maiale e la frutta.
Vi do subito gli ingredienti così che potrete rifarla quanto prima.
Ingredienti: per 2 persone (affamate) o 4 persone
2 stinchi di maiale (sottovuoto)
2 cipolle rosse
20 ciliegie gialle
20 ciliegie gialle
olio extravergine
sale
qualche fogliolina di prezzemolo fresco
Gli stinchi di maiale sottovuoto vanno cotti in acqua nell'apposito contenitore-sacchetto da sottovuoto, come per il cotechino, per una mezz'ora.
Dopodichè di apre il sacchetto, si preleva lo stinco cotto e si lascia insaporire nella padella dove ho precedentemente lasciato stufare le cipolle con l'olio e le ciliegie, per 15 minuti circa.
La carne comincerà a colorarsi e a caramellarsi e incomincerete a sentire un profumino meraviglioso a cui non potrete rinunciare.
Servire con qualche fogliolina di prezzemolo fresco.
Il sommelier consiglia: Ronchi di Cialla, Schioppettino 2005
6 commenti:
quanto mi piace lo stincoooooo!!! fatto così nn l'ho mai assaggiato...chissà che delizia! complimenti
Lo stico ci piace molto, cucinato così è tutto da provare! Baci!
Credetemi ragazze con le ciliegie acquista un sapore delicato e succulento...non vedo l'ora di rifarlo!
Mamma mia Angie, più lo guardo e più mi fa voglia :-)
qzz0727
nike presto femme
nike blazer
ralph lauren uk
jimmy choo outlet
pandora charms
football pas cher
coach outlet
longchamp outlet
ugg boots on sale 70% off
nike air max 95
0802jejeLa plupart d'entre nous chaussure de basket air jordan pas cher ont des parties de notre corps que nous n'aimons pas. Lorsque vous êtes à la recherche de conseils juridiques sur l'emploi, peu importe que vous asics kayano 24 Baskets soyez un employeur ou un employé, nous vous invitons à communiquer avec notre avocat. nike internationalist grise pas cher finalement améliorer leurs revenus de fans fidèles. Avec la demande élevée et l'approvisionnement contrôlé. Certains des plus favorisés nike homme destockage pour les enfants incorporent des chats noirs, des citrouilles, des super-héros, des sorcières, des fantômes, et bien sûr asics gel lyte v speckle sklep beaucoup de monstres. En d'autres termes, vous n'avez plus à nourrir très peu les bras et les jambes à travers de petites asics gel noosa tri 8 femme ouvertures.
Posta un commento