Crumble alle pesche con mandorle e tè matcha

Non avevo mai fatto il crumble... direte che sono matta, tra i food-blogger è un must. Lo so, avete ragione, ma credo che per ogni ricetta devi sentirti ispirato e io non mi sono sentita ispirata fino a quando ho letto il contest di Francesca (Panna Cioccolato e fantasia) sui crumble dolci e salati, ne ho parlato con Chiara, mia sorella e ho pensato di partecipare con una mia ricetta, così da mettermi alla prova.

Non ci crederete ma nel giro di una settimana, ne ho fatti quattro diversi, dolci e salati.

Meravigliosi, facili e buonissimi e hanno avuto un gran successo tra gli amici che avevo invitato a cena e naturalmente mio marito.

Vi dò subito la ricetta di questa delizia per gli occhi e per il palato.

Ingredienti: per 6 persone

125 gr di farina

3 cucchiai di zucchero

60 gr di burro

2 cucchiai di latte

un cucchiaino di tè matcha

3 pesche gialle

3 pesche bianche

3 cucchiai di mandorle a lamelle

3 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione:

Per prima cosa lavo le pesche, le privo della buccia e le taglio a pezzetti che andrò a caramellare in una padella con due cucchiai d'acqua e lo zucchero di canna.

Nel frattempo impasto con le mani la farina,il burro, lo zucchero e il latte creando un composto bricioloso. Ad una parte delle briciole aggiungo la polvere di tè matcha così da colorare l'impasto e dare un'aroma di tè al crumble che bene si sposa con le pesche.

A questo punto adagio il composto di pesche nelle pirofile monodose, ma potete utilizzarne anche una grande.

Cospargo di briciole ( bianche e verdi) tutta la superficie della pirofila. Termino con mandorle a lamelle.

In forno per 35 minuti a 180°

Con questa ricetta partecipo al contest di Francesca, Crumble dolci e salati