martedì 17 agosto 2010

La sbrisolona croccante


Ieri mia madre ha deciso, per entrambe, che era arrivato il momento di iniziare la dieta. Vi premetto che io non ero assolutamente d'accordo, ma effettivamente da quando è nato Sorelle in Pentola sono lievitata insieme ai miei panini e alle mie focacce rustiche. E allora, frutta e verdura, verdura e frutta?
Ok ok, ma a tutto c'è un limite. Io senza dolci non posso vivere. E' una deformazione che ho dalla nascita. Sono zuccheri-dipendente. E allora, oggi, tra una pesca e una zucchina ripiena (non penserete che io possa mangiare zucchine lesse?), ho preparato questa leggera sbrisolona...ehm, dite che le diete non fanno per me eh?

Ingredienti:
250 gr farina 00
200 gr zucchero
200 gr mandorle tritate
150 gr farina gialla
250 gr burro
2 tuorli
1 bustina vanillina
scorza limone grattugiata

In una terrina, setacciate la farina 00, unendo la farina gialla, le mandorle tritate e lo zucchero.
Aggiungete poi vanillina, scorza di limone e i due tuorli.
Per ultimo inserite il burro a pezzetti e amalgamate con le mani, senza compattare troppo l'impasto.
"Versate" in una tortiera imburrata, senza curarvi di renderlo liscio, anzi, distribuendolo a pioggia e cercando di unirlo il meno possibile, per ottenere l'effetto tipico della sbrisolona.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa un'ora. Lasciate raffreddare prima di ... sgranocchiare.

11 commenti:

Lucia ha detto...

Sai che ti dico? Le diete non fanno neanche per me! Gustiamoci insieme questo po'-po' di sbrisolona, va'! :-D

P.s. Mi piace da matti la foto centrale... Ha un non so che di intrigante!

Novelinadelorto ha detto...

Bella la tua sbrisolona...:D...me la prendo cosi da farla al più presto...:P...ti auguro buona serata

manuela e silvia ha detto...

Ciao! Eh bè se la dieta comincia così....
davvero buonissima questa sbrisolona! Una torta dai sapori semplici, facile da realizzare ma ricca di gusto!
un pezzetto ci starebbe proprio!
baci baci

I Viaggi del Goloso ha detto...

Che meraviglia la sbrisolona...noi l'adoriamo, ci piace tantissimo accompagnata da un bicchiere di passito...
Complimenti, ciao a presto...

Federica ha detto...

guarda se hai bisogno di un aiutino sono disponibile...è troppo buona!!!complimenti!ciaooooooooo

maria luisa ♥ ha detto...

Abbasso la dieta..Wiva il tuo dolcino!

Elisa ha detto...

Perchè no?
Grazie non faccio complimentiiiii!!
Buonaaaa
Elisa

( parentesiculinaria ) ha detto...

Mi sa che qui di pro-dieta ne trovo ben poche... :)
Allunga qui una fettina, va...

dolcipensieri ha detto...

abbasso le diete ma purtroppo anch'io a settembre la devo riprendere insieme alla palestra: qnd è troppo è troppo!!! la tua sbrisolona croccante deve essere venuta molto bene! complimenti

arabafelice ha detto...

Ho il trucco per renderla più leggera: dividila (generosamente) con me :-)))

sara b ha detto...

rabbrividisco solo a vederlo scritto, "diet..AH" !
decisamente meglio la sbrisolona ;-)

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