martedì 24 agosto 2010

La torta della nonna


Ultimo giorno salentino. Da domani si ritorna ai fornelli casalinghi, al rumore caotico del rientro lavorativo, ai colori meno colori e ai sapori meno sapori.
E' stata una ricca estate, cominciata in un giugno Siciliano, continuata con un luglio Sardo e finita con un agosto Campano e Salentino. Non avrei potuto chiedere di più.
Ho la mia adorata reflex carica di fotografie. Di persone diventate importanti, di ricette finora segrete, di luoghi indimenticabili e di momenti da ricordare. Un pò alla volta, ve le mostrerò.
Ora, per iniziare, un dolce tanto semplice quanto incredibilmente divino.
La torta della nonna crema e pinoli.
Ne sono rimaste 3 fette ...vi aspetto?

Ingredienti:
pasta frolla
pinoli
zucchero a velo vanigliato
crema pasticcera

Preparate la pasta frolla come da indicazioni nelle "Preparazioni base" e, dopo aver imburrato uno stampo circolare, stendete la pasta coprendo bene anche i bordi (come per fare una crostata). Bucherellate il fondo con una forchetta.
Farcite con la crema pasticcera e i pinoli e ricoprite con un disco di pasta frolla precedentemente modellato.
Cospargete di pinoli e infornate a 180° per circa mezz'ora.
Ricoprite di zucchero a velo una volta raffreddata.

18 commenti:

Cinzia ha detto...

Wow, sono arrivata per prima!!! Cosi una fetta me la aggiudico io...complimenti mi sembra davvero buonissima, e buon ritorno a casa, buonanotte!

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Buongiorno Chiara e visto che siamo i secondi, le altre due fette di questa meravigliosa torta golosa, le prendiamo noi...
Che ci vuoi fare, siamo troppo golosi !!!!
complimenti un abbraccio e a presto ...

Elisabetta ha detto...

terza^;^ ne è rimasta una sottilissima fettina per me???deliziosa e profumata quetsa torta!!complimenti:)
wow ragazze..avete soggiornato ad un tiro di schioppo da me,scommetto...io abito sulla strada che porta a Lecce..magari,siete pure passate,sotto casa mia.....bacioni;0))

Chiara Maci ha detto...

@cinzia: grazie cara! la prima fetta e' tutta tua! un abbraccione
@i viaggi del goloso: e la seconda tutta tua :-) un abbraccio
@elisabetta: dove abiti?? mannaggia! a saperlo ci avresti consigliato qualche tipico angolino! un bacione

Lucia ha detto...

Siete in Salento??? Avete visitato la mia Gallipoli? Non dite di no altrimenti vi uccido! :-D
Le ultime tre fette me le mangio io, grazie! Troppo buona sta torta... Sa di pasticciotto salentino! :-)

piccoLINA ha detto...

mmmm a questo punto non son rimaste nemmeno le briciole... allora dovro' farla!!! :-)
Che belle vacanze! Rimango in attesa di qualche ricettina segreta che vorrete svelare!
A presto
Paola

Chiara Maci ha detto...

@lucia: certo che siii! ma che delirio...quest'anno tutti in Salento eh?! splendido comunque :-)
@piccolina: alla fine la cosa migliore e'rifarla...cosi e' tutta tua! appena torniamo a casa al via le nuove ricette segrete!

FairySkull ha detto...

uhm che buona!!! si vede tutta la friabilità! ciao!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

una torta senza tempo questa sempre golosa e saporita!!!!bacioni e buon rientro!!!imma

Novelinadelorto ha detto...

La mangiavo di gusto quando erò incinta poi ho smesso xchè troppo stuffa ma adesso dato che hai messo la ricettina la provo...:D...1 abbraccio e buona serata

letizia ha detto...

E' rimasta una fettina piccola piccola!! Ma che buona....i dolci della nonna sono sempre i più buoni....e poi la semplicità di questa torta la rende un dolce adatto per tutte le ore...mi sa che sarà il mio prossimo dolce.
Un abbraccio e buona serata

Chiara Maci ha detto...

un abbraccio a tutte ragazze :-)
torta finita hihi! Ora tocca rifarla davvero!

Annie ha detto...

Una deliciosa tarta la encuentro exquisita y delicada.
Un cariñoso saludo

Greta ha detto...

Ecco lo sapevo, è finita tutta! però mi prenoto per la prossima infornata! :) ciao

giulia ha detto...

sono una tua nuova fan senza parole! sei bravissima!! :-) questa torta dev'essere strepitosa! grazie!

Massaia Canterina ha detto...

Torta semplicissima e che adoro!
Grazie di averla postata.

Elisa

UnaZebrApois ha detto...

eh eh eh!Una fetta è ASSOLUTAMENTE prenotata!!!! (e mi ripeto come un mantra: èmiaèmiaèmiaèmiaèmia!!!) che buona!!!

f-rancesco ha detto...

a me questa torta piace da matti... dopo averla fatta un paio di volte ci ho provato... nella crema ho messo dei pezzettini di ciliegia e frutti rossi... secondo me non male... cosa ne dici?

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