lunedì 30 agosto 2010

Shotbread della zia di Trish


Il biscotto scozzese per eccellenza. Un attimo per prepararlo e una bontà divinamente burrosa da assaporare.
Questa è la ricetta originale tratta dal libro di Trish Deseine, in cui manca l'avena e le dosi sono diverse dai soliti shortbread.
E' un biscottone friabile, dolce, saporito e con un leggerissimo retrogusto salato, grazie al burro utilizzato.
Non potete non provarlo, fidatevi. Vi organizzo un pomeriggio del prossimo week end? Thè delle 5, le amiche più care, un vassoio di splendidi cubetti di shortbread e chiacchere, tante chiacchere.
Se mi invitate, vengo anche io!

Ingredienti:
250 gr di burro salato freddo a dadidi
85 gr zucchero
330 gr farina

Scaldate il forno a 150°.
Lavorate tutti gli ingredienti con le dita, velocemente, fino ad ottenere un composto ruvido.
Mettetelo nello stampo, premendo con le mani.
Infornate per 50 minuti.
Appena pronto, spolverate di zucchero e lasciate raffreddare. Servite a cubetti.

9 commenti:

Federica ha detto...

ottimo!!si può fare conosco bene questo tipo di biscotto...è formidabile...la foto poi insuperabile!!
il burro salato lo uso spesso per fare i biscotti...non mi delude mai!!
baci!

Simo ha detto...

Che bontààààà...mi piacerebbe provare a farli, adoro questo tipo di biscotti!!!!!

Ele ha detto...

Ma che delizia questi biscotti...e ke bella foto!Complimenti!
Ele

flavio ha detto...

ottimo, piu' facile di cosi' , e che bonta' con un the aromatico. ciao

Elisabetta ha detto...

buon martedi,ragazze^;^ottimi questi biscottini:)se permettete ne prendo uno,da assaporare insieme al caffe',del dopo pranzo..;)

p.s ieri ho visto la 1° puntata della trasmissione "cuochi e fiamme"^;^
complimenti a Chiara,carina,composta e molto professionale!!
io avrei sudato sette camice,per sfilettare un'orata,davanti ad una giuria...baci!!

dolcipensieri ha detto...

sono una vera bontà!!!

( parentesiculinaria ) ha detto...

Ma sei in tivvù!! :D

Chiara Maci ha detto...

ahahaha sono tremendamente imbarazzata! non avete idea cos'è stato "vivere" davanti alle telecamere..allucinante. Però la trasmissione è bella, nuova, divertente e dinamica! La guarderò in streming su la7.tv, non avendo il digitale..non perdetevela anche voi! un abbraccio ragazzi

gloria cuce' ha detto...

Ciao sorelline!Io in viaggio di nozze sono stata in Scozia e li ho comprato un libro di ricette di dolci in cui c'erano questi buonissimi biscotti ma il procedimento mi sembrava più difficile la tua ricetta è sicuramente più semplice e la copio subito.
Ciao Gloria

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