martedì 14 settembre 2010

Insalata in verticale

Il mio giardino è ancora pieno di basilico profumatissimo.
E allora ne approfitto per preparare i vasetti di pesto per quest'inverno quando, aimè, di basilico non ce ne sarà e allora sarà sufficiente aprire un vasetto e sentirne il suo profumo meraviglioso che mi avvolgerà in un abbraccio facendomi pensare all'estate. Il potere del cibo non ha limiti...
E cosa condire con questo pesto se non una bella torretta di patate, fiordilatte e pomodori? Leggero, semplicissimo e veloce.
Cosa c'è di più facile? Ecco per voi un antipasto dell'ultimo minuto che vi farà fare bella figura con i vostri ospiti.




Ingredienti: per 6 persone
6 pomodori cuori di bue
3 fiordilatte
3 patate lesse
pesto al basilico
sale

Preparazione:
Dopo aver lavato i pomodori e lessato le patate, assemblate il piatto, iniziando da una fetta di pomodoro,una fetta di mozzarella, ancora pomodoro, una fetta di patata lessa, ancora pomodoro e per finire il piatto sale e colata di pesto al basilico.





3 commenti:

Chiara ha detto...

buongiorno Angela, se non avessi il naso tappato dal raffreddore credo sentirei fin qui il profumo di quello splendido basilico ! Mi segno la ricetta perchè ho tutto a casa...Un bacione virtuale così non ti contagio....

enza ha detto...

che bella e buona preparazione...
di sicuro te la copio...
complimenti!!!
Ciaoo

Stefania ha detto...

Ciao, e grazie per aver partecipato con le tue ricetta alla raccolta "dolci senza uova".
Scusa se ti ringrazio solo ora, ma tra ferie e ritorno al lavoro....:(, non ce l'ho proprio fatta!
ciao
Stefania

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