giovedì 16 settembre 2010

Scaloppe di tacchino al forno con patate e zucchine


Quella di oggi è una ricetta dedicata ai bambini.

Sarà perchè ci sono le patate che i bimbi adorano, sarà perchè ci sono le fettine di tacchino che si fanno spesso ai bambini, sarà perchè è una preparazione al forno, quindi più leggera, sta di fatto che mi ricorda il periodo della scuola, il periodo in cui mia madre ci preparava piatti sostanziosi, gustosi e soprattutto che adoravamo dopo la dura mattinata lavorativa.
Flashback, ricordi, sorrisi al pensarmi con il grembiulino rosa che tornavo dalla scuola materna, affamata, buttavo la cartella in un angolo e mi tuffavo a capofitto sul mio piatto.
Oggi rivivo le stesse emozioni da mamma, nel vedere il mio bimbo quando torna a casa dalla scuola e ancora con lo zainetto sulle spalle, mi chiede: Mamma cosa mi hai preparato di buono? cos'è questo profumino delizioso? E' vero, dice proprio così. E quando scopre qualcosa che a lui piace particolarmente, tipo il pollo con le patate o la salsiccia, i tortellini in brodo ( da mezzo bolognese, non si smentisce) o le lasagne, è una gioia vederlo mangiare.
Ed io da mamma sono felice. E poi questo è un modo diverso di preparare la fettina di tacchino.
Al forno come per il pollo arrosto.

Ingredienti:per 6 persone
6 patate
6 fette di fesa di tacchino
2 zucchine gialle
un rametto di rosmarino
uno spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
sale grosso

Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle a fette. Disporle nella teglia con l'olio extravergine, il rametto di rosmarino, il sale e lo spicchio d'aglio. In forno per 15 minuti, il tempo che le patate si inteneriscano. Nel frattempo taglio le zucchine a pezzetti e le dispongo sulle patate assieme alle fette di tacchino, aggiungo il sale, un pò d'olio e inforno per 20 minuti.
A questo punto le patate saranno cotte, le zucchine tenere e il tacchino dorato pronto per essere mangiato.

9 commenti:

Chiara ha detto...

purtroppo non sono più una bambina e mio figlio è cresciuto tantooooo ma questo semplice e gustosissimo piatto ci piacerà di sicuro !Buona giornata Angela, un bacione...

flavio ha detto...

ecco un modo diverso per l'anonimo tacchino, brava

Federica - Pan di Ramerino ha detto...

Non vedo l'ora di avere un piccolo cucciolino per la casa che mi chiamerà "mamma" e che gusterà tutto quello che gli cucinerò!!! Mi conservo la ricetta, non si sa mai!!!! ;-) Per adesso, la provo io!!! hihihihi

Stefy e Rosy ha detto...

Ciao sorellina, passo per invitarti ufficialmente a partecipare alla mia prima raccolta

http://noidueincucina.blogspot.com/2010/09/la-nostra-prima-raccolta-il-tempo-delle.html

Ciao
Stefania

Claudia ha detto...

macchè solo per bambini!!! Io me le voglio preparare così al più presto!!!! baci baci

Glu.fri cosas varias sin gluten ha detto...

La cucciola di casa e´contenta e noi pure...! Bello ricordare le scaloppine...é tantissimo che non le faccio.
Ciao, Simonetta

Massaia Canterina ha detto...

Ma dai! Io al forno non le ho mai fatte!
Direi che è un ottimo spunto davvero!

A presto ragazze!
Elisa

PS: Ci sarete anche voi per la "Ricetta della Porta Accanto", vero?
Vi aspetto!
http://massaiacanterina.blogspot.com/2010/09/torta-di-compleanno.html
Baci!

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Buonissime .....complimenti Angela i viaggiatori golosi sono tornati un pò bambini...
Ciao un abbraccio a presto...

Novelinadelorto ha detto...

Ed cco a voi le sorelline cosa mi tirano fuori...:D...e ferfetto x chi fa dieta ed io ci devo entrare se no prima o poi mi sa che arrivo a 100 kg...facciamo i corni ed i complimenti x questo piatto eccezzionale poi vi mando anche 1 forte abbraccio e vi auguro buona notte

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