Domenica frenetica. Un sabato sera decisamente stancante, poche ore di sonno, una febbre appena dimenticata ma pronta a ritornare, un amico a pranzo e due amici a cena.
Settembre mi promette cose belle e io le aspetto. Le desidero e un pò le pretendo. Senza alcuna arroganza, ho voglia di prendermi ciò che con tempo e con i giorni imparo a guadagnarmi. Con tutta l'umiltà del mondo e con tutta l'ambizione e la passione necessaria.
Ho buone notizie, cari amici blogger. Ma ancora non le svelo.
Intanto vi lascio un tortino, un assaggio del pranzo di oggi ... e vi abbraccio tutti, augurandovi un buon inizio di settimana.
Ingredienti:
3 zucchine grandi
1 cipolla
1 dado vegetale
400 gr di ricotta
2 uova
1 cucchiaino di curry
cubetti di provola
parmigiano q.b.
pangrattato q.b.
sale
pepe
In una padella antiaderente preparate un soffritto di cipolla e sistemate le zucchine a rondelle. Fate stufare insaporendo con un dado vegetale. Aggiungete il curry e lasciate cuocere qualche minuto.
In una terrina intanto mescolate la ricotta con il parmigiano, il pangrattato, le uova, il sale, il pepe e per ultime le zucchine. Amalgamate bene.
Imburrate 8 stampini monodose e versate il composto, inserendo nel "cuore" di ogni tortino un cubetto di provola dolce.
Infornate per circa 30 minuti a 180°.
Il sommelier consiglia: Marianna, Greco di Tufo 2008
14 commenti:
bello il tuo tortino ! Aspetto le buone notizie per gioirne con te...Buona settimana , un bacione...
Con questo tortino cara Chiara, cominciamo bene la settimana...
Un bacione, in bocca al lupo per tutto buona settimana e a presto...
Merhabalar, Yeturla lezzet kareleri Bugün bacaklı çorba tarifi ile bloglardan seçmelerde. (http://gencalsabahattin.blogspot.com)
Sizinde her pazartesi yayınlanmasını istediğiniz yemek tariflerinizi beklerim.
Saygılarımla
questo tortino è perfetto anche per un buffet e avendone uno in programma per domenica scopiazzo subito la ricetta perche lo trovo delizioso!!bacioni imma
Devono essere gustosissimi!!!!! smackk smackk.. :-)))buon lunedì
uh, grande chiara, ho giusto zucchine e ricotta, stasera si va in onda così! ciao
Sfiziosi!! Ho appena scoperto il vostro blog navigando su internet e vi faccio i miei più vivi complimenti! Se vi va di venirmi a trovare qualche volta,potete farlo su http://congustoblog.it/
uno spazio nato dal desiderio di confrontarsi, chiacchierare, sperimentare e condividere le più svariate esperienze culinarie, con amici vicini e lontani, tutti però egualmente amanti della buona tavola.Vi aspetto!!
Deliziosi questi sformatini, io ne vado matta e infatti ne ho fatto anche io uno oggi con la zucca! a presto ;-)
grazie ragazzi...voi avete altre ricette da consigliarmi con le zucchine? baci a tutti
bellissima idea delle zucchune e il curry.
Brave!
Ciao Chiara buongiorno, se cerchi altre preparazioni con le zucchine posso darti quelle mie.
Allora queste 2 ricette le ho prese sull'enciclopedia della cucina italiana:
http://unastellatraifornelli.blogspot.com/2010/09/parmigiana-di-zucchine-e-pomodori.html
http://unastellatraifornelli.blogspot.com/2010/07/sformatino-freddo-zucchine-e-caprino.html
Altrimenti di mia invenzione:
http://unastellatraifornelli.blogspot.com/2010/07/crostata-salata-con-zucchine-e.html
http://unastellatraifornelli.blogspot.com/2010/02/tortino-di-riso-e-zucchine.html
http://unastellatraifornelli.blogspot.com/2010/06/involtini-di-melanzane-con-pesce-spada.html
Grazie per la ricetta. L ho provato questo week end.
Appena usciti dal forno non si rendono giustizia;) Consiglio di prepararli anche un giorno prima e poi scaldarli leggermente. Il sapore si arricchisce tantissimo ed e' molto più facile tirarli fuori dalla vaschetta:))) Lara da udine
l'ho fatto mamma mia che buoni. grazie per la ricettina. IO l'ho accompagnata con una salsina al curry davvero stupendi.
ti metto il link dei quelli che ho fatto io
http://paneeolio.blogspot.com/2011/09/tortino-di-ricotta-e-zucchine-in-salsa.html
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