giovedì 23 settembre 2010

Verze, Wurstel e aria di Oktoberfest.


Siamo nei giorni dell'Oktoberfest e questo piatto mi sembrava particolarmente adatto all'occasione.
Purtroppo tra Taste of Milano, ritorno a Surriento per motivi personali e vendemmia a Capri, sarà impossibile partecipare. Anche se quest'anno un giretto a Munich l'avrei fatto volentieri. Da pessima bevitrice di birra, ho deciso che voglio imparare pian piano a scoprire questo mondo. Sono una sommelier WineAddicted che ha ancora molto da imparare a proposito di malto d'orzo...
Intanto una ricetta da abbinare ad una buona birra. Per voi.




Ingredienti:
Mezzo caspo di verza (quello che vedete in foto)
10 wurstel
1 cipolla
dado
foglie alloro

Preparate un soffritto di cipolla (una intera) con olio evo e alloro.
Aggiungete i wurstel in pezzetti e lasciate rosolare.
Inserite infine la verza tagliata sottile e un dado. Insaporite con sale e pepe e lasciate stufare fino a lasciare la verdura croccante (non cuocetela troppo).
Con un coppapasta mettetela "in forma" e servite tiepida.

Il sommelier consiglia: Lisneris, Fiore di Campo 2008

6 commenti:

Chiara ha detto...

Qui a Trieste si sente particolarmente l'atmosfera del Oktoberfest per cui questo piatto è d'obbligo....Buona giornata Chiara, un bacio...

Federica - Pan di Ramerino ha detto...

Davvero, già si respira l'aria dell Oktober fest.... ma in toscana, fanno una festa, proprio a settembre che si chiama September fest a Carrara...non cambia molto: wurstel, krauti e flotti di birra!

stella ha detto...

Bello questo piatto, anche io prima o poi conto di farci un bel giretto a Monaco! un bacio

Novelinadelorto ha detto...

Ma lo sai che nel mio paese e 1 piatto tippico le verze cn tutto e di più?...:D...le adoro fate in tutti i modi possibili.Prova a fare quella che ho postato io qualche mese fa cn le costicine vedrai che fora...:D....complimenti davvero brava.Ti mando 1 forte abbraccio e ti auguro buon apetito...smack

SUNFLOWERS8 ha detto...

Mi piaaaaaace ^_^

ladyblonde ha detto...

buono! da fare sicuramente! =))))

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