sabato 30 ottobre 2010

Buon compleanno Angela

Dopo aver preparato buffet di compleanno per i miei bimbi, per amici e parenti, è arrivato anche per me il momento di festeggiare e spegnere le candeline. E a me piace tanto festeggiare!!! Amo le sorprese, amo i regali, amo i compleanni a differenza di tanti che, per carità, io non festeggio.
Oggi, 30 ottobre, sarà per me una giornata di coccole e credetemi, me le prendo tutte: pranzo in famiglia (e cosa c'è di più bello?) con i tortelli di zucca della mamma e non so quale altra sorpresa gastronomica, tanti baci dai miei bimbi e tanti auguri, tanti regali da parte di tutte le persone che mi vogliono bene.
E cosa regalare a voi come ricettina di compleanno???
Invece della solita torta, tanti piccoli e romantici cupcakes.




Ingredienti per 12 cupcakes:
200 gr di farina
100 g di burro morbido
120 g di zucchero semolato
3 uova grandi
la scorza grattugiata di 1 limone
50 ml di latte
1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci
1 pizzico di sale

per la glassa:
200 g di zucchero a velo
250 g di ricotta fresca
un cucchiaino di colorante alimentare rosso

Procedimento:
In una ciotola sbattete il burro con le fruste elettriche insieme allo zucchero fino a quando otterrete un composto spumoso. Aggiungete le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporate poi la scorza di limone e il latte. In una seconda ciotola setacciate la farina insieme al lievito e aggiungeteli al composto con le uova. Mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. Riempite 12 stampini da muffins, foderati con gli appositi pirottini e fate cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Fateli raffreddare completamente prima di decorarli con la glassa.

14 commenti:

Babs ha detto...

Ma buon compleanno!!!!!!!
tanti auguri Angela :)

Fabiola ha detto...

Auguroni!!!!

valerioscialla ha detto...

auguri allora!! Buon appetito e mangia un bel tortello anche per me!!

Chiara ha detto...

Tantissimi auguri affettuosi cara Angela, goditi in famiglia questa giornata speciale!

Cranberry ha detto...

Mi unisco agli auguri!
E se posso , vorrei unirmi anche al pranzo!
:D
Tanti auguriiiiiiiiiiiiii!!!! e Buon fine settimana ragazze^_^

Simo ha detto...

Posso prenderne uno???
Auguroni!!!!!!!!!

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Ma sono golosissime queste mini torte !!!!
Ti rinnoviamo gli AUGURI di un sereno e felice compleanno insieme ai tuoi cari ...

Un bacione dai golosi ...

Vanessa ha detto...

Augurissimi!!!!
Questi cupcakes sono bellissimi!!!...e ottimi!

Aurore ha detto...

tantissimi auguri, ti regalo un bacio virtuale

Novelinadelorto ha detto...

AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIII...:D...e che bei dolcetti ma allora festeggiamo alla grande qua...hahahhaa...auguri di cuore e ti auguro di festeggiare senza pensare ad altro e le coccole te le mando anch'io.....:D

Patricia ha detto...

Ti invio un affettuoso augurio di buon compleanno! bella coincidenza, oggi è il cumpleanno del mio piccolo:)
un abbraccio
pat

letizia ha detto...

Augurissimi....buon compleanno ....sono d'accordo con te, prenditi tutte le coccole..
un bacio
Letizia

Moscerino ha detto...

buon compleanno! Molto carini i cupcakes!

Angela Maci ha detto...

Grazie a tutti di cuore!!!

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