giovedì 4 novembre 2010

Arancini vegetariani ai peperoni

E' andata cosi. Mia madre mi bussa alla porta con un sacchetto pieno di peperoni.
Io li adoro, credo la cosa sia ormai nota.
Ebbene, come mio solito, mi metto subito all'opera per preparare i peperoni ripieni. A differenza delle altre volte, però, mi avanza un piatto intero di ripieno. Cosa farne?
Ed ecco l'idea. Arancini vegetariani ai peperoni. Una bontà incredibile. Da mangiare rigorosamente appena preparati, caldi, con un ripieno fondente.
Un'idea sfiziosa per accontentare davvero tutti, senza rinunciare al gusto.
- e soprattutto potete variarli come preferite -
Ricetta?


Ingredienti:
riso cotto al dente
1 peperone a pezzettini
2 uova
provola dolce a cubetti
parmigiano
capperi
pangrattato
farina
sale
pepe
olio per friggere


Cuocete il riso, lasciandolo al dente, e quando tiepido mescolatelo con 1 uovo, parmigiano, provola a cubetti, olio, pezzettini di peperone e capperi. Salate a piacimento.
Lasciate riposare il composto, fino a farlo raffreddare. Quando ben compatto, formate delle palline e passatele nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
Friggetele in abbondante olio e lasciatele asciugare su carta assorbente.
Servite calde.



17 commenti:

Babs ha detto...

mi ricorda qualcosa.....
cia chiara! stai meglio???
un bacino e buona giornata!
b

ciao angela!

stefania ha detto...

Che goduria questi arancini..parlano da sole queste foto !
una buona giornata

Chiara Maci ha detto...

@babs: hihi! questo è più light del nostro supplì dai! sto un po meglio cara, anche se mal di gola perenne :-(
tu? pronta per Golosaria?
@Stefania: grazie cara! una buona giornata anche a te

Giusy ha detto...

Questa foto buca lo schermo!! Un'idea molto sfiziosa, adoro i peperoni in tutte le salsa ! Ricetta copiata!
Buona giornata!

Federica - Pan di Ramerino ha detto...

Ma questi arancini sono formidabili! Proprio golosi!! ciao chiara!!

stella ha detto...

Io adoro i supplì, ma con i peperoni mai provati! Mi sembra di sentire il profumino fin qui! baci

@@@Aria in Cucina@@@ ha detto...

che meraviglia vedono i miei occhi a quest'ora! Buoooni!!! se vi va, partecipate al mio candy, mi farebbe piacere, ciao!

Claudia ha detto...

mamma mia come sono belli.. e chissà che bontà.. mi ci piace la provola ed il peperone!!! smack e buona giornata .-)

Rebecca ha detto...

che carini che sono! ma sai che anche io li faccio quando mi avanza del ripieno dei peperoni??
ottima idea di riciclo!
brave brave!
baci!

pasticciandoinsieme ha detto...

Ciao io mi chiamo sara e sono nuova in questo mondo di cuochi...ho aperto da pochi giorni anche io un blog di cucina sto cercando nell etere qualche blog amico con cui scambiare ricette e commenti...e condividere insieme questa passione!!! se nn ti dispiace ti vorrei aggiungere tra i miei blog amici e se ti va magari puoi farlo anche tu? :)
complimenti davvero per il tuo blog...io sono ancora molto fase work in progress...ma piano piano ;)
ti lascio un caloroso saluto.
Sara

Vanessa ha detto...

Davvero favolosi con questo ripieno!!!! ^_^

Ely ha detto...

che bontà super buona!!!!!!! meravigliosi!

Paola ha detto...

mmmmh maci baci, che buoniiii!!!!!!!

Le pellegrine Artusi ha detto...

Un'idea veramente particolare, molto più sfiziosi dei soliti supplì. Bravissima, bacioni

Puffin ha detto...

che bontà!!! molto sfiziosi! brava

pagnottella ha detto...

Cara grazie per la gradita visita e i complimenti...
a presto! ^_^

Lefrancbuveur ha detto...

Ma che buoni e complimenti per il blog!
Ciao
Enrico

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