lunedì 22 novembre 2010

Cuoricini al cacao e cannella

Biscotti, vi avevo anticipato che da qui a Natale ne avrei sfornati parecchi e di diverse forme.
Questo stampino a forma di cuoricino merlettato l'ho trovato frugando in un angolo di un piccolo negozietto a Sappada, quest'estate. Un bellissimo week end tra le verdi montagne, gli animali selvatici, i  formaggi di malga e il profumo di cannella. Un soggiorno piacevole, perchè a renderlo tale non solo il luogo incantato  ma soprattutto la compagnia di amici speciali, la vicinanza della mia famiglia e la gioia e l'entusiasmo negli occhi dei bambini. C'è forse qualcosa di più bello?
Questi cuoricini li dedico ai miei amici speciali e alle montagne che hanno un fascino mistico, magico e unico.



Ingredienti:
180 gr di farina
120 gr di burro morbido
60 gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cacao
1 cucchiaino scarso di lievito

Preparazione:
Setacciate la farina e il lievito sul piano di lavoro e create una cavità dove metterete il burro in pezzetti e lo zucchero. Mescolate con le dita e aggiungete l'uovo, il sale. Dividete l'impasto: in uno metterete il cacao e nell'altro la cannella.
Amalgamate bene, formate due palle, avvolgetele nella pellicola e mettetele in frigorifero per 1/2 ora.
Stendete la pasta con il mattarello sul piano di lavoro infarinato e tagliate i biscotti con la formina a cuoricino.
Poneteli sulla teglia imburrata e infornate per 8-10 minuti a 180°.
Una volta cotti, tirateli fuori e lasciateli raffreddare.
Si conservano per alcuni giorni in una scatola di latta al riparo dall'umidità.

12 commenti:

sweetmaremma ha detto...

bellissimi questi biscotti! bello il tuo blog! piacere di conoscert io sono paola di sweetmaremma blogspot, vieni a trovarmi :-))

Chiara ha detto...

sto bevendo un solitario caffè, passami qualche biscottino Angela, ci sterebbe proprio bene! un bacione e buona settimana....

arabafelice ha detto...

Che belli!!! Biscottare e' probabilmente una delle attivita' di cucina che piu' mi diverte :-)

Sara ha detto...

belli e che buoni... te ne rubo qualcuno... ciao bacio!!!!

Vanessa ha detto...

Chissà che buoni e profumati!!! ^_^ bravissima!!!!

Angelica ha detto...

Questi biscottini mi esprimono tanta dolcezza!!!Poi i cuoricini mi fanno impazzire!E deduco siano venuti anche molto buoni dagli ingredienti che hai usato!Complimenti!E buona giornata

Novelinadelorto ha detto...

Io ho comprato 1 cerchio di formine cn tantissimi cuoricini e nn ho ancora avuto il tempo x usarli ma cn la tua ricettina devo assolutamente provarli...:D:..quante coccole che mi farò poi....Complimenti tesoro sn davvero molto belli.Ti abbraccio forte forte e ti auguro buon inizio settimana...smack

Simo ha detto...

Buoni e belli, che magnifica formina!

stella ha detto...

Questi cuoricini sono davvero belli, hai ragione la forma è davvero originale!

Anonimo ha detto...

Ciao Angela, ho scoperto da poco il tuo blog, e devo dire che sono più che contenta, complimenti!!!, ieri ti ho visto anche in tv.
Un abraccio grande.
Gabriela di Udine

Angela Maci ha detto...

@Grazie...di cuore a tutte ragazze.
@Gabriela, grazie anche a te di essere passata e dei complimenti. In tv c'è Chiara,mia sorella.

APRANZOCONBEA ha detto...

Questi biscotti mi piacciono molto, mi sanno subito di bontà e conforto. e la formina è deliziosa ;-) è bellissimo acquistare formine e utensili in giro, quando si viaggia. non c'è miglior "souvenir"...

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