venerdì 5 novembre 2010

Petits fondants au chocolat

La ricetta è quella del classico fondant al cioccolato di Trish, rivisitato nella forma ( ho scelto infatti una monoporzione) e nell'accostamento (salsa alla vaniglia).
E' venerdì, molti di voi avranno amici a cena questa sera o dovranno andare a cena da amici e vi assicuro per lunga esperienza che preparare o portare qualcosa di fatto in casa piuttosto che i soliti pasticcini o la scatola di cioccolatini verrà apprezzato moltissimo.
E allora, questo è il dolce giusto. Con il cioccolato non si sbaglia mai.
I miei ospiti li hanno divorati...dopo una cena altrettanto gustosa.
Ricetta?
Eccovi accontentati.



Ingredienti:
Per una tortiera di 22 cm o 12 stampini monoporzione
Difficoltà:facile
Costo: basso
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
250 gr di zucchero
5 uova
1 cucchiaio di farina

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°.
Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria o se preferite nel microonde. Aggiungete lo zucchero e lasciate raffreddare un pò. Incorporate le uova uno alla volta, girando con un cucchiaio ad ogni aggiunta.
Per ultima unite la farina e mescolate finchè il composto è liscio.
Versate nello stampo o negli stampini ( io ho utilizzato stampi di silicone quindi non è stato necessario foderarli di carta forno, in caso contrario, fatelo.)
In forno per 20 minuti.
Il dolce dev'essere morbido, deve avere una consistenza quasi appiccicosa e caramellosa.
Lasciate raffreddare e servite con gelato al fiordilatte o salsa alla vaniglia.


Salsa alla vaniglia: versione rapida
600 g di latte
150 g di zucchero
3 tuorli
50 g di burro
30 g di farina
una bustina di vanillina

In un pentolino versate lo zucchero e i tuorli e mescolate velocemente. Accendete la fiamma e aggiungete il latte, una bustina di vanillina o la stecca di vaniglia, unite il burro e la farina setacciata. Mescolate fino a quando la salsa non si sarà leggermente addensata.
Servite accanto al tortino al cioccolato.
Le dosi sono abbondanti. Ne ho fatta un pò di più da servire anche il giorno dopo, naturalmente conservandola in frigorifero.

10 commenti:

Chiara Maci ha detto...

tu lo sai che con queste cose libidinose al cioccolato io non resisto, vero??
un bacino sorellina

Luciana ha detto...

Buono e molto invitante cara!!! baci baci :)

Carolina ha detto...

Il fondant al cioccolato (e acqua di rose) è uno dei miei cavalli di battaglia.
Solitamente è anche il più richiesto dagli amici invitati a cena, accompagnato da gelato alla vaniglia e lamponi freschi... :)
Le monoporzioni sono sempre deliziose! Mi piacciono moltissimo. Peccato che spesso mi manchi la pazienza per realizzarle... ;)
Buon fine settimana!

Kat ha detto...

sono guduriosi a livelli!!!
(per il libro "a homemade life", io te lo consiglio, alterna ricettine a brevi racconti di momenti quotidiani, senza troppe pretese, l'autrice puoi seguirla sul suo blog
orangette.blogspot)
alla prossima CIAO!!! kat

stella ha detto...

Mamma mia che accoppiamento! Cioccolato e crema alla vaniglia! Da rifare sicuramente! Grazie :-))))

letizia ha detto...

Buona questa tortina e poi accoppiata alla crema alla vaniglia!!!

Vanessa ha detto...

Divino questo tortino!!!...così cioccolatoso ^_^

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Un delirio di golosità... Brava Angela !!! Bacioni dai viaggiatori golosi...

vickyart ha detto...

superfacile e buonissimo! me la segno!è troppo invitante!

Angela Maci ha detto...

Grazie a tutti ragazzi,come sempre.Buon week end a tutti.

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