mercoledì 8 dicembre 2010

Vellutata di carote e patate

Questa ricetta è nata un pò per caso. Qualche carota in frigorifero e qualche patata da utilizzare.
E un tocco di panna per renderla una vellutata delicata e unica.
Poi, il risultato. Vi giuro, una cosa deliziosa. Perfettamente bilanciata tra un dolce/salato delicatissimo.
Così, ho deciso di annoverarla tra le mie ricette dell'ultimo minuto light.
Buona, davvero. Provatela.


Ingredienti:
5 carote
2 patate
1 cipolla
olio e.v.o.
50 ml di panna
acqua
sale q.b.

Preparate un soffritto di cipolla con olio extra vergine di oliva e fate rosolare le carote e le patate e pezzetti. Aggiungete acqua fino a coprirle appena (non esagerate, altrimenti la crema sarà troppo liquida). Lasciate cuocere fino a che le verdure non siano ben morbide. Togliete dal fuoco, aggiungete la panna e frullate il tutto.

6 commenti:

Veru ha detto...

Io anche mi sono cimentata con la vellutata di carote ma speziata:)

questa con le patate è un'altra golosità che non mi lascio scappare!

Chiara Maci ha detto...

Ciao Veru, come l'hai speziata?

Angela Maci ha detto...

Buona sorellina, questa sera, ne mangerei volentieri una coppetta...la tua è deliziosa, cucchiaino compreso...
bacino

Martyska ha detto...

Che buonaaaaaaaaaaa :D con la consistenza delle patate uscirà buonissimaaa *____*
da probare :)brava :D
Passate a trovarmi :)
a presto...ciao ciaooo

nanussa ha detto...

piacere di conoscervi, siete due sorelle vero?
bellissime le vostre ricette, un saluto e un buon weekend!! :)

Chiara ha detto...

anche io faccio questa vellutata ed aggiungo poco poco di curry...molto buona devo dire!
prova anche a farla con radicchio e fagioli cannellini, una delizia!

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails