domenica 30 gennaio 2011

Crostata ai formaggi dolci

La scorsa settimana sono stata da mia sorella Angela e le ho portato questa torta. Ok, vi spiego.
Arrivo un venerdi notte a Bologna, di ritorno da Roma. Apro il frigorifero e trovo:
5 uova, 2 maxi confezioni di mascarpone, 1 maxi confezione di ricotta. Stop.
Nient'altro. Ora, considerando che sarei partita l'indomani per Treviso e poi subito dinuovo Roma, poi Milano...cosa combiniamo? E cosi è nato un plum cake al mascarpone e pecan ottimo, regalato ai miei genitori e questa crostata che i miei nipoti hanno divorato.
E' una ricetta molto veloce, ma il risultato sarà ottimo.





Ingredienti:
300 gr di farina
120 gr burro
120 gr zucchero
3 uova
1 bustina di vanillina
250 gr ricotta
250 gr mascarpone
scaglie di cioccolato


Preparate la pasta frolla, mescolando il burro ammorbidito con lo zucchero, 2 uova intere e la farina poco alla volta. Lavorate con le mani fino a farlo diventare un composto liscio, compatto e omogeneo.
Stendete la frolla sulla tortiera precedentemente imburrata (24 cm diametro), lasciandone una piccola parte per il reticolo superiore.
Ora preparate la farcia, mescolando la ricotta con il mascarpone, l'uovo, un cucchiaio di zucchero se necessario (io lo evito) e infine i pezzetti di cioccolato.
Coprite con le striscioline di pasta frolla incrociate.
Infornate per circa 40 minuti a 180° in forno preriscaldato.

18 commenti:

Daniela ha detto...

La cucina come hai dimostrato con questa ricetta è fantasia e buona volontà, ovviamente bisogna anche esserci portati!!!!!!!!
Bella da vedere e sicuramente da gustare , ciao e buna domenica da Daniela.

Chiara ha detto...

hai fantasia e capacità da vendere cara...Buona domenica!

Dana ha detto...

Non ho dubbi sulla bontà di questa crostata! Altro che vuotafrigo!
Un'ottima creazione!

lafamevienmangiando ha detto...

mmmmmhhhmmmhhh!!!!"e con questo ho detto tutto"...complimenti!!!

sara favilla ha detto...

Ciao! Passa a trovarmi sul mio blog, c'è una sorpresa per te... Complimenti e a presto! Sara

Vanessa ha detto...

L'avrei divorata anche io!!!!...ottima!!!

Manuela e Silvia ha detto...

Per essere stata improvvisata, la tua crostata sembra riuscita benissimo! Con tutti questi formaggi delicatie cremosi, una buonissima frolla e un po' di cioccolato che non guasta...insomma, ci vuole proprio!
baci baci

iaia ha detto...

Davvero speciale!

LA MOZZA ha detto...

come mai ti ho scoperta solo oggi ?????

ps. ti ho inserita tra i LINK dei miei blog preferiti ! (http://www.mozzaincarrozza.com/)
spero farai lo stesso =))) ecco come, se ti va:
http://www.mozzaincarrozza.com/p/scambio-di-link.html

a presto e buon 2011 !

Aurore ha detto...

bella la nuova grafica!! e deliziosa questa crostata. buona settimana

zuppa ha detto...

Ciao! Veramente golosa questa crostata, complimenti!

mamma medico ha detto...

mio marito come al solito faceva zapping, quando si è fermato sulla 7 e sei comparsa tu. incuriosita ti ho cercata su internet. la prima ricetta mi sembra fantastica (io adoro le crostate), la provero'e con calma guardero' il resto. complimenti
www.mammamedico.it

lerocherhotel ha detto...

Hai creato una meraviglia! Complimenti per la fantasia

un papero in cucina ha detto...

uhmmm interessante da provare :D moootlo mootlo buono.. un vostro fan

Alessandro

Claudia ha detto...

E meno male che è stata fatta al volo!!!! è ottima... smack e buona giornata :-)

Angelica ha detto...

Sono belle queste ricette improvvisate!!!e a volte sono anche le migliori!

claudia ha detto...

le vostre ricette sono fantastiche sono pronta per provarle tutteeeeeeee

barbara ha detto...

ho scoperto il vostro sito solo da pochi giorni e mi complimento ... ho provato a fare questa crostata, è venuta buona però la frolla non era friabile come pare essere quella nella foto, cosa posso aver sbagliato??? pensavo di riprovare aggiungendo un pò di lievito o facendola riposare un pochino ... che dite???

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