mercoledì 12 gennaio 2011

Involtini veloci di peperoni ripieni

Chissà, probabilmente è un piatto tipicamente estivo.
E poi i peperoni non sono di stagione, e poi c'è chi non li digerisce.
Questa ricetta però è velocissima davvero e squisita da proporre ad una cena in compagnia o semplicemente in famiglia.
Elemento essenziale? Un'ottima materia prima. Perchè in questa ricetta mediterranea non servono condimenti strani, ne gradi lavorazioni, ma una buona mozzarella (non di bufala, mi raccomando), parmigiano, basilico (in abbondanza) e peperoni. Tutto qui.
La proviamo subito?



Ingredienti:
4 peperoni grandi
mozzarella vaccina (considerate un cubetto ogni involtino)
qualche foglia di basilico
parmigiano q.b. (da spolverare sugli involtini)
pangrattato q.b.

Accendete il forno a 180 gradi. Lavate i peperoni, asciugateli bene e poneteli su carta da forno. Infornate e lasciate cuocere per circa un'ora. Toglieteli dal forno e, facendo attenzione a non bruciarvi, togliete il "cappello", la pelle (che verra' via facilmente) e i semini. Tagliate (con le mani) tante striscioline di circa 3 cm di larghezza e avvolgete all-interno un cubetto di mozzarella. Posizionate i vostri involtini uno accanto all'altro in una pirofila e cospargete di basilico, parmigiano e pangrattato.
Infornate per circa 15 minuti.

11 commenti:

Chiara ha detto...

adoro tutti i piatti gratinati, cucinerei sempre tutto al forno! me la segno perche ha un aspetto molto invitante! Buona giornata Chiara, un bacio....

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Subitissimo la proviamo ;)))
Golosa !!!!
Un bacione dai viaggiatori golosi ...

Christian ha detto...

...aspettate la stagione dei peperoni...

Strawberryblonde ha detto...

gnam gnam...adoro i peperoni, le gratinature e i ripieni!

Claudia ha detto...

Peccato che non li digerisco.. perchè i peperoni io li adoro!!! .-)) smackkk

Imperatrice ha detto...

devono essere gran buoni! complimenti! mi sa che copierò la ricetta appena compro i peperoni... in attesa di avere i miei direttamente dall'orto...
mi farebbe piacere una visitina di incoraggiamento nel mio nuovissimo blog: http://imperatriceaifornelli.blogspot.com/

Elena ha detto...

Sembra decisamente interessante.. magari la metto da parte per l'estate!!
Un abbraccio

Eleonora ha detto...

ho voglia d'estate e digerisco bene i peperoni, che mi piacciono moltissimo!
quindi...questa ricetta è da provare subito!

Angelica ha detto...

Io sono tra quelle che non li digerisce ma li mangerei ogni giorno perchè mi piacciono tanto!!!
baciiiii

Daniela @Senza_Panna ha detto...

io ho la fortuna di digerire i sassi e quindi anche i peperoni. Ho scoperto che senza acipolla e aglio sono molto più leggeri, in caso basta mettere l'aglio intero e poi levarlo.
Sono davvero deliziosi, mi piacciono motissimo anche quelli rossi crudi nell'insalata.

Lauradv ha detto...

Vivrei di peperoni e li mangio praticamente tutti i giorni in tutte le salse! mi segno subito questa golosissima ricetta!

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails