lunedì 24 gennaio 2011

Le mie magiche tortine di mele


Non potevo chiamarle in altro modo queste tortine.
Sono magicamente buone e quindi per augurarvi una buona settimana, vi regalo la ricetta delle ricette delle torte di mele, almeno secondo me.
Credetemi ne ho provate tante, la ricetta della mamma, quella delle nonne, delle zie, delle amiche ma questa è in assoluto la migliore. Morbida, umida, con tante, tante mele.
E poi è la torta con cui ho conquistato mio marito tanti anni fa...la magia è d'obbligo.
E' con immenso piacere che la condivido con voi.
Buon lunedi a tutti voi amici, lettori e foodbloggers



Ingredienti: per una tortiera da 23 cm o 14 pirottini monodose da muffin
Costo: basso
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione e cottura: 40 minuti
Risultato: ottimo...credetemi sulla parola

140 gr di farina
100 gr di burro
200 gr di zucchero
4 uova (speciali per pasta)
1 cucchiaino di lievito
1 limone
cannella
5 mele

Preparazione:
In una terrina montate i tuorli con lo zucchero. Nel microonde o a bagnomaria sciogliete il burro e aggiungetelo all'impasto. Versate la farina e unite al composto gli albumi montati a neve.
Per finire aggiungete un cucchiaino di lievito e la scorzetta di un limone grattuggiata. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Tagliate le mele a pezzetti e unitele al composto assieme ad un po' di cannella.
Riempite i pirottini da muffin e infornate per 30 minuti a 180°.

Da mangiare calde o anche a temperatura ambiente...a tutte le ore.
A colazione accanto al caffèlatte fumante, a merenda accanto ad una spremuta d'arancia, dopo cena accanto ad una pallina di gelato.

Bon appetit
E che il buongusto sia con voi





39 commenti:

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Ciao Angela con queste delizie ci facciamo colazione !!!
Buona giornata e un bacione dai viaggiatori golosi ...

Simo ha detto...

Che delizia.............

meggY ha detto...

Buongiorno cara Angie, entrambe torte di mele stamattina eh?La giornata non potrà che andare benissimo, queste tute oltre ad essere golosissime devono essere davvero … magiche, sì!
Un bacione e buona giornata!

Natalia ha detto...

L'idea dei pirottini è davvero golosa, fanno uno tira l'altro.
Mi fido della bontà della tua ricetta e me la copio.
Buona giornata.

Una cucina a pois ha detto...

Grazieeee!!! Questa la proviamo di sicuro... è già stata salvata!
buona settimana

Strawberryblonde ha detto...

mi sembra di sentirne il profumo..

rossella ha detto...

Davvero super golose e deliziose queste mini tortine, mi piacciono molto prendo la ricetta!!! Un bacione!!!

Claudia ha detto...

Embè.. se ci hai conquistato tuo marito soltanto magica può essere questa ricetta.. baci baci e buon lunedì :-D

tiziana ha detto...

Immagina una tazza fumante di caffè e latte, 2 profumati tortini come questi appena sfornati... ma non sarebbe la colazione ideale? Ciao cara Un abraccione di inizio settimana.

Mirtilla ha detto...

sono davvero molto invitanti :)

Carolina ha detto...

Perfette nella loro semplicità... :)
Buona settimana!

un papero in cucina ha detto...

semplici, casalinghi, belli, sani... e poi cn la cannella.. che goduria per il palato e per l'olfatto.. bel dolcetto

Vi seguo cn affetto :)

Alessandro

lerocherhotel ha detto...

Che carine queste tortine monoporzione! Una vera tentazione!!!

Cristina ha detto...

Adoro la torta di mele in tutte le sue varianti.
Queste monoporzione sono splendide.

Anonimo ha detto...

vorrei dare un due "consigli" a chiara:
1. quando sei in tv..e mangi le varie portate, siccome sei la prima (e non capisco perchè...al posto tuo sarebbe più educato e cortese mettere la fadda) lasci sempre le cose mangiucchiate nel piatto...che non è affatto piacevole da vedere. Hai mai pensato di fare bocconi normali?
2. ogni tanto metti dei pantaoli o cmq una gonna più lunga... sei troppo scosciata.

ciao

Chiara Maci ha detto...

Chissà perchè ogni volta che si tratta di critiche, gli ANONIMI si vergognano a lasciare un nome o un contatto...se è il tuo parere personale, caro anonimo, perchè vergognarsi? Io, come vedi, non mi vergogno di certe gonne "scosciate".
grazie del commento costruttivo

Anonimo ha detto...

il mio nome è carla... ma non penso che ti cambi la vita!

Lory B. ha detto...

Stupende tortine!!!!!!
Prestissimo nella mia cucina!!!
Un abbraccio!!!!

Gemma ha detto...

Le ho preparate oggi pomeriggio e la mia cucina è stata inondata da un meraviglioso profumo di cannella. Ne ho già mangiate la metà, il resto domani a colazione. Grazie per queste delizie.

picetto ha detto...

Deliziose, spero di provarle al più presto, un saluto affettuoso
M.G.

picetto ha detto...

Certo che invece di apprezzare tante bontà ed il fatto che una bloggher abbia avuto successo in un programma televisivo, "l'anonima carla" pensa alle gonne scosciate che, oltretutto, vanno di moda. Chiara è così bella e brava che può andare anche in mutande e conservare la sua innata classe. Per quanto riguarda il programma sono tutti obbligati a mangiare nello stesso piatto, quindi si prende un boccone di quà ed uno di là. Ciao
M.G.

Chiara Maci ha detto...

@M.G. Grazie di cuore. Per me è un onore rappresentare la categoria delle blogger, troppe volte sottovalutata, ed è un piacere sapere che voi siete con me :-)

Your Noise ha detto...

Stavo cercando una ricetta per sfogare la mia voglia di torta di mele...eccola! Grazie ragazze, me la segno e già che ci sono accendo il forno ;)

Angela Maci ha detto...

@ringrazio tutti voi dei sempre graditi e bei commenti. Mi scuso x non rispondere ad ognuno di voi sinholarmente...anzi ad un anonima Carla rispondo volentieri dicendole: Cara anonima, Chiara e' una persona splendida, autentica Che in questa trasmissione e' stata scelta dagli autori per rappresentare noi bloggers, appassionati di cucina e lo fa' in maniera egregia. E' prima nell'assaggio e Che c'e di male? Se fosse stata ultima avresti detto Che copiava la fadda. E poi perche' coprire delle gambe cosi belle? Sai cosa ti dico? Che la gelosia e' una brutta bestia!

Angelica ha detto...

Che buone!!!Ne vorrei una proprio ora con una tazza di latte caldo!!!
Che bello coccolarsi così prima di andare a letto!!!
Notte
Angelica

Bradshaw ha detto...

Tempo di Sunshine Awards... C'è un premio per voi!

Rose ha detto...

Appena infornata! Ho assaggiato l'impasto e già quello è una meraviglia.
Una domanda: nella ricetta non era specificato e ho fatto tutto con il frullatore, anche incorporare gli albumi montati a neve (nella preparazione del pan di spagna li incorporo con la frusta, dal basso verso l'alto, come è consigliato)
Non è sbagliato quindi incorporarli con il frulatore?
GRAZIE ^__^

Rose ha detto...

Torta superlativa, è finita in men che non si dica, il tocco di cannella poi...è la morte sua! :D
ASSOLUTAMENTE DA RIFARE!

Ary ha detto...

sono nuovo ho scoperto questo blog vedendo chiara su cuochi e fiamme(programma bellissimo) e sono un'appassionata di dolci!!!! ho appena fattto e mangiato questa torta.... deliziosa

Laura ha detto...

Sono nuova anche io. Ho conosciuto Chiara guardando il programma "Cuochi e fiamme" su la7d. Trovo che postare commenti su come Chiara si vesta o come assaggi il cibo.. è veramente banale e triste. Non sono neanche critiche costruttive. Complimenti invece per il sito!! Non vedo l'ora di sperimentare alcune ricette!!

Serena ha detto...

Anche io nuova frequentatrice grazie a cuochi e fiamme!
Questa mattina ho provato questa ricetta facendo le monoporzioni.
Sono venute buonissime, l'unica critica che è stata mossa è stata che le porzioni fossero troppo piccole! =)

irene ha detto...

Ottima ricetta, ha superato persino la prova con il mio pessimo forno elettrico.
Per la festa del papà l'ho provata con due piccole varianti ed è stato un successone:farina integrale e meno zucchero (150g circa perché in casa i dolci piacciono sempre meno zuccherati).
Grazie di averla condivisa!!

irene23 ha detto...

Anche io sono venuta a conoscenza del blog tramite cuochi e fiamme!!
e devo fare i complimenti ad angela e chiara...brrraaavveee!!!
La ricettina arriva giusta giusta per inaugurare i miei nuovi pirottini per muffin : )
intanto li provo cosi' come li proponete voi...poi vorrei provare ad aggiungerci anche un paio di cucchiai di zenzero candito sminuzzato.
Trovo che lo zenzero sia ottimo con le mele...che ne dite?!
irene23

Anonimo ha detto...

ciao chiara, vorrei sapere se hai un idea di come accompagnare queste buonissime tortine??? magari con una crema

Marta ha detto...

stranamente non sono venuta a conoscenza di questo blog attraverso il programma (che giusto ieri vedevo in tv e mi chiedevo: ma come faccio a trovare il blog di chiara?)
in realtà non so come l'ho trovato, di blog in blog sicuramente... prima sono andata tra le persone che seguo, ed ho trovato questo blog, la tua foto... ed ho collegato il tutto!
prologo a parte... volevo chiederti se queste tortine lievitano stile muffin o più simil cupcakes, per regolarmi su quanto li devo riempire! :) grazie mille!

Lucia ha detto...

Sono gli stessi ingredienti della torta di ciliegie, giusto? Una ricetta factotum :-)

Lisa ha detto...

Provate con le pesche al posto delle mele, in una versione "estiva"! E' stato un successo... Grazie per la ricetta, non vedo l'ora di replicare con mele e cannella
Lisa

Rita ha detto...

Sembrano proprio una squisitezza ma per problemi di salute devo evitare assolutamente burro o olio. Dovrei sostituire i grassi con yogurt greco (quello 0%), come posso regolarmi per la quantità?
Grazie mille e complimenti per il blog, interessante, brioso e molto invitante.

Rita

talita ha detto...

buogiorno sorelle, le sto ricucinando per l'ennesima volta e sono sempre una grande e piacevole scoperta,ogni volta è un piacere.
un bacione grandissimo.

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