Ha la forma di un cracker piccolino e allora visto che ho amici a cena ho pensato di preparare proprio dei crackers o giù di lì, giusto per creare qualcosa di carino senza ricorrere a quelli già belli e pronti del supermercato. Ma non avendoli mai fatti e non avendo ricette veloci in casa, ho fatto un giro sul web e grazie al delizioso blog Fragole a Merenda, ho trovato la ricetta giusta.
Oggi li facciamo noi...e visto che mi aspetta un pomeriggio da gormiti ( vengono 4 amichetti di Tommy a giocare...non vi dico altro) beh, non avrò il tempo di cucinare e allora mi metto avanti stamattina.
Pensavo ad un antipasto con l'ultimo radicchio della stagione, un buon risotto che non disdegno mai e visto che l'amico di questa sera ha una passione per i formaggi pensavo ad una assiette de fromage con frutta fresca, mostarde e frutta secca, accompagnati dai mitici pan brioche. Non male, ci penserò cucinando e vi aggiornerò.
Poi dovrò avere il tempo di preparare la merenda per i 6 gormiti che ho in casa oggi pomeriggio...e pensavo ai biscotti agli smarties con cui non sbaglio mai.
Beh ragazzi, è meglio che mi metto all'opera.
Vi bacio e auguro a tutti voi uno splendido week-end.
Ingredienti: per 30 crackers piccoli
costo: basso
difficoltà: bacile
tempo di preparazione e di cottura: 50 minuti
70 gr di farina 00
70 gr di farina integrale
50 gr di burro
50 gr di parmigiano
1/2 cucchiaino di concentrato di pomodoro Mutti
1 cucchiaino di sale
Preparazione:
In una terrina amalgamate assieme le due farine, aggiungete il parmigiano, il sale, il concentrato di pomodoro, ne basta davvero poco e il burro fuso. Impastate con le mani e formate una palla che stenderete con un mattarello e un pò di farina sul tagliere. Scegliete la formina che più vi piace e create i vostri creakers. Io ho scelto questa formina a forma di crackers e con l'aiuto di uno stuzzicadente ho fatto dei piccoli forellini tipici di questa tipologia di pane.
Posizionateli su una teglia rivestita di carta forno e lasciate riposare in frigo per 1/2 ora come per la frolla.
Passato questo tempo, infornate per 10 minuti. 5 minuti da una parte e 5 dall'altra. Togliete dal forno e lasciate raffreddare prima di mangiare.
Potete accompagnarli ad affettati, formaggi o verdure in pinzimonio.
Il sommelier consiglia: Bellavista, Franciacorta
Bon appetit
E che il buongusto sia con voi
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16 commenti:
Bellissimi sono certamente da provare e grazie per la ricetta
un buon fine settimana, ciao
fortunato chi verrà a cena da te questa sera...! Non impazzire con i Gormiti, mi raccomando!
Mooooooooolllto interessanti!!!!
Davvero molto originale questa ricetta. La proverò sicuramente e vi farò sapere :P
bell'idea quella del concentrato di pomodoro. hanno un aspetto meraviglioso.
un bacione, buon week end!
bellissimi e sfiziosi!!!!!!!!!baci!
la forma mi ricorda quella degli oro saiwa :-) buona giornata!
Per dindirindina al solo pensiero di fare i crachers in casa...è stupendo!
Peccato non avere quelle formine!
E' passato un po' di tempo da quando ero informatissima sui vari cartoon/giochi, è tanto bello giocare coi nostri bimbi. Un bacio mia cara.
Che belli, con il sapore di parmigiano devono essere proprio squisiti.
Baci.r
ma sono bellissimi!! e devo anche essere buonissimi!! buon weekend sorelle! baci, paola
Caspita mi ero persa questi crackers spettacolari!
Burrata al menù, ho deciso di fare i crackers sostituendo la farina integrale per la farina di mais. La pasta senza 2 cucchiaio di latte non poteva essere impastata, per cui, vi raccomando di aggiungere un po' di liquido. Risultato buono, veloce da fare, da rifare.
Sono sempre felice quando le mie ricette funzionano anche nelle cucine degli altri, e questa tua interpretazione dei miei "Crackers al pecorino con grani di senape" non fa eccezione... mi è piaciuta anche la tua personalizzazione: brava! Se ti fa piacere, c'è un posto anche per te nella mia pagina dedicata agli amici di penna e di fornelli. In attesa di tue nuove,
Sabrine
Buonissimi, sì! Provati stamattina, doppia dose e sono già spariti!
L'unica cosa è che senza un po' di liquido, effettivamente, è difficile impastare gli ingredienti. Così, io ho usato un po' d'acqua tiepida in cui ho sciolto il concentrato di pomodoro.
Altro problemino: nella ricetta non è specificata la temperatura del forno. Io ho cotto i crakers a 250 gradi e per più di cinque minuti per lato. Questo perchè non li ho fatti sottilissimi e, non sapendo a che temperatura cuocerli, ho pensato di tenerli più tempo nel forno.
Quindi, vorrei sapere se ci puoi dire a quanti gradi cuocere i crakers e se per caso si può sostituire l'olio d'oliva al burro e se sì in che quantità.
Li ho fatti ieri tra gli antipasti di Natale.. io ho messo la margarina leggera al posto del burro e un pò meno grana.. per fortuna però ho fatto doppia dose..non ho fatto in tempo a metterli che eran giàn finiti e poi sono un gioco da realizzare..Buonissimi!grazie mille
io li ho cotti a 180.. 4 minuti per lato e son venuti perfetti, però erano sottili
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