martedì 1 febbraio 2011

La tenerina della Dani per un compleanno speciale.


Noi emiliani siamo famosi per la torta di riso e per la zuppa inglese. Così dicono.
Ma la tenerina dove la mettiamo?! Dolce tipicamente ferrarese e divinamente buono.
E oggi particolarmente speciale.
Perchè oggi, 1 febbraio, è il compleanno (quanti ne compi non lo diciamo, dai!) di colei che, "come lo fa lei, non lo fa nessuno".
L'amica che conosci un giorno all'università e che decidi di non lasciare più, l'amica che negli anni si riconferma una certezza, l'amica che, pur lontana, è sempre con me e quotidianamente mi insegna a prendere la vita con un sorriso.
Sempre e comunque.

Tanti auguri, cocca. Dal cuore.
(E grazie di questa tenerina)




Ingredienti:

300 gr cioccolato
150 gr burro
4 cucchiai di  farina
100 di zucchero
3 uova

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro fino a farlo diventare liscio e cremoso.
Lasciate raffreddare il composto e intanto sbattete con la frusta elettrica i tuorli con lo zucchero. Unite il cioccolato fondente sciolto con il burro e la farina.
Infine inserite gli albumi montati a neve delicatamente facendo prendere aria al composto (mescolando dal basso verso l'alto).
Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornate per circa 30 minuti a 180° (preriscaldato).
Il risultato dovrà essere croccante all'esterno e morbida internamente.


25 commenti:

Cranberry ha detto...

Tanti auguri anche da parte mia!:D
La foto è deliziosa e i dolcetti streeeeeeeepitosi!:D
Brave

meggY ha detto...

Meravigliosaaaa!E anche voi girls!
Bacioni
PS bello il nuovo look del blog!

giulia pignatelli ha detto...

davvero una bella ricetta. Mi piace perchè, rispetto alle altre tenerine che conosco, qui il cioccolato è molto di più rispetto al burro!! Buona giornata!

Ylenia ha detto...

Auguroni anche da parte mia. Splendida la tenerina, splendide voi ^_^

francesca ha detto...

hai ragione!! poi ai capito perchè "noi" emiliani siamo forti sulla Zuppa Inglese ;) io questa l'adoro e mi sa che ti rubo la ricetta per provarla..tuffata nel mascarpone!! :) auguri alla tua amica di sempre!

letizia ha detto...

Auguroni e complimenti siete bellissime...mi piace questa ricetta della tenerina...da provare!

Strawberryblonde ha detto...

le amiche che incontri all'università restano per tutta la vita anche a centinaia di km di distanza...è vero! Ottima ricetta! Buon compleanno!

MarinaM ha detto...

Innanzitutto auguri ad un Acquario come me (e mio marito) e poi che meraviglia questa "tenerina". Vado periodicamente a Ferrara per le mostre a palazzo Diamanti e per un giro gastronomico (tortelli di zucca, pasticcio ferrarese) ma questa mi era sfuggita, mannaggia.
Quindi grazie e... buon lavoro!

pasticciona ha detto...

tantissimi auguri alla tua amica, in questa foto siete entrambe bellissme, e complimenti per la torta!

Claudia ha detto...

Auguroni alla tua amica!! è bello averne di sincere.. son come tesori.. da non perdere mai.. e custodire con cura.. proprio perchè rare!!! Ottima la tenerinaaaaa.. baciotti

Patrizia ha detto...

Prima di tutto aguri di buon compleanno alla festeggiata! E poi grazie di questa splendida torta in regalo! Prendo trechili solo alla vista, ma ne vale la pena!

Anonimo ha detto...

Auguri all'amica!! sempre fantastici i dolci al cioccolato!! non conoscevo questo ferrarese, di cisuro da provare!
Francesca

mommò ha detto...

ciao chiara ti seguo su la 7d nel programma cuochi e fiamme e mi hai incuriosito e quindi sono venuta a vedere il tuo blog. Bè che dirti ti faccio i miei complimenti!!!

Vanessa ha detto...

Golosissimiiiiiiiiiiii!!!!

Rose ha detto...

Che belle che siete! So che significa l'amica di università che ti resta vicina per sempre, sono fortunata come voi, ne ho 2! Sorelle, quindi 2 piccioni con una fava! ;) La tenerina è uno spettacolo, ma la ricetta della zuppa inglese non c'è? io ne ho una mia, ma sono curiosa di vedere le differenze !
BAci ad entrambe e AUGURI PER UN FELICE COMPLEANNO!

Mari e Fiorella ha detto...

La torta è deliziosa e voi siete proprio belle....AUGURI!!!!!!

tiziana ha detto...

Che tenera bontà deve essere questa "tenerina". Sembra facile la proverò sicuramente. Siete sempre una fonte infinita di buoni consigli, grazie.

Paola ha detto...

che coincidenza!! giusto poco tempo faho mangiato la tenerina di rizzati, e mi sono chiesta quale fosse la ricetta... grazie mille dani (e maci baci per la pubblicazione) e tanti auguri di buon compleanno!! paola

Your Noise ha detto...

Preziosissime queste amicizie :)
E la tenerina...troppo buona!

Sabzi polo ha detto...

Che aria deliziosa questa tenerina... cercavo proprio un dolce da proporre nel fine settimana... credo di averlo trovato! E auguri!

picetto ha detto...

Splendida questa ricetta, la ho provata e nella sua semplicità d'esecuzione da un risultato strepitoso. Tantissimi auguri anche da parte mia
M.G.

P.S.
Se passate da me c'è un piccolo pensiero per voi
http://picetto.blogspot.com/2011/02/il-secondo-premio-che-riceve-il-mio.html

Christian ha detto...

Molto tenerina..., io doso diversamente, ma il risultato credo sia molto simile... molto tenera dentro, appunto.

andrea ha detto...

ho provato qsta ricetta ed è fantastica :-D

Roberta ha detto...

da svenire!

Francesca Maria ha detto...

la tenerina??? ...doveva essere inventata...una cosa libidinosa!
GRAZIE!!
Fra

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