venerdì 25 febbraio 2011

A me piacciono burrosi: Shortbread al cacao


Anche a voi piacciono i biscotti burrosi e friabili? questi fanno al caso vostro allora! Gli Shortbread sono dei classici biscotti inglesi che si vendono in tutti i supermercati del Regno Unito. Li conoscerete, sono quelle barrette con i buchi nell'intramontabile scatola rossa. Chi è stato in Inghilterra non può non conoscerli. Beh, me li faccio portare ogni volta che qualche amico si reca in England.
Ma poi mi sono detta...E se me li facessi io, in casa, non sarebbe meglio?Così ho consultato le mie guru della cucina inglese ( Nigella e Trish) e ho provato a farli in casa.
Che dire? Sono venuti buonissimi e il burro salato da quel tocco di classe tipico degli shortbread!
Oggi ho provato la versione al cacao, mio marito li preferisce.
Chissà voi. Vi do la facilissima ricetta e poi fatemi sapere...
Buona giornata a tutti e che il buongusto sia sempre con voi.


Ingredienti:
costo: basso
difficoltà: facile
risultato: burroso

250 gr di burro salato molto freddo
85 gr di zucchero
300 gr di farina
25 gr di cacao di ottima qualità

Lavorate il burro tagliato a cubetti, lo zucchero, la farina e il cacao con le mani fredde o in un robot da cucina. Deve risultare un composto ruvido. Impastate bene e mettete l'impasto in una teglia rivestita di carta forno, io ne ho utilizzata una tonda da crostata ma potrete utilizzare anche la teglia da pizza quadrata. Premete bene con le dita. Non preoccupatevi se non è ben compatta. Una volta cotta sarà perfetta e friabile come è giusto che sia. Cuocete per 50 minuti a 150°.
Una volta tolta dl forno, tagliate a rettangoli  e fate dei buchi con uno stuzzicatente come i classici biscotti inglesi. Mangiate assieme ad un tè caldo, ad una tazza di caffèlatte fumante o semplicemente così, al nature.

23 commenti:

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Anche a noi ... ne prendiamo un paio ;))
Ciao Angela un bacione dai viaggiatori golosi ...

Francesca ha detto...

Mai provati ma..mi ispirano un sacco!!!

Simo ha detto...

Li adoro, ma per ragioni di dieta non potrei neppure guardarli...
Mi immagino la scioglievolezza al palato...mmmmm....

Ale ha detto...

sembrano davvero meravigliosi ! ma dove si trova il burro salato ?
complimenti !

Aurore ha detto...

gli shortbread sono nella mia classifica dei biscotti più buoni al cioccolato poi ...

La Cuoca Many ha detto...

Ciao cara Angela, burrosi? Ipercalorici???? Fanno per meee!!!!!
Li provo e ti scrivo!
Vieni a vedere le mie ultime ricette!
Baci
Many

Stefania ha detto...

morbidi e deliziosi ♥

Pasquy ha detto...

deliziosi :)

Passiflora ha detto...

a vederli i tuoi sembrano quasi morbidini.. lo sono? al cacao non li ho mai assaggiati, ma tutto sto burro è una garanzia! gnam

Christian ha detto...

anche a me piacciono burrosi, tanto burrosi, soprattutto quelli classici.

Veru ha detto...

Li adoro ma al cioccolato non li ho mai preparati... rimedierò, grazie :D

Eka ha detto...

Ciao!! volevo invitarti a partecipare alla mia prima raccolta dedicata ai Macarons! Ti aspetto! http://tanadelconiglio.blogspot.com/2011/02/la-mia-prima-raccolta-jadore-les.html

sdauramoderna ha detto...

devono essere una meraviglia...

Angela ha detto...

gnammiii ma quanto mi piacciono i tuoi !!! ^_^

Eleonora ha detto...

a me piacciono...questi qui!
:)
buon week end

Strawberryblonde ha detto...

li conosco bene, ma non nella versione al cacao. Mi sa che sono ancora più buoni così...

Yaya ha detto...

Evviva il burroooooooooooo!!!!!!!!!1
Mamma mia che sogno.....

PROGETTO I ❤ ME ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
PROGETTO I ❤ ME ha detto...

ops...
siiiiiii :))) mi è esploso il bottone dei jeans solo a pensarlo:))) figurati mangiarlo!!!
ma chi se ne frega.
vi adoro!!!!!! e vi odio :)
domani mi faccio un bel piattino... sfoglio le vs ricette e vi faro' sapere:))))


baciiii

PROGETTO I ❤ ME ha detto...

aggiungo anche qui per essere sicura sicura della mia richiesta..

CARISSIMA CHIARA MACI,
TI CHIEDO UNA GRANDISSIMA CORTESIA...

POTRESTI DARE UN MORSO FORTISSIMO A QUEL TIZIO ROMANO ODIOSO VICINO A TE IN TRASMISSIONE?
:)))))))))))))))))))
SIIIII NON LO REGO PROPRIO.. è PESANTE.. E POI CON QUELLA VOCE DA ANATRA CASTRATA CON LA TUBERCOLOSE..
CONTINUA A PARLARVI SOPRA.. è MALEDUCATO!
E POI.. ATTORE?

p.s. ovviamente scherzo..
be' non tanto.. aspetto un morso in diretta :)))))

baciiii

Your Noise ha detto...

Shortbreads... burro... cacao... mmmmmh ;)
Baci, buon we!

Daniela ha detto...

Sembrano buonissimi...
Ma sai che nei supermercati del pases dove abito non riesco a trovare il burro salato? Devo andare per forza in città. Ufffaaaa...
Complimenti per il blog, ho già sperimentato diverse ricette, siete una fonte davvero inesauribile.
Un bacio
Dany

Angela Maci ha detto...

@A tutti: grazie di cuore ragazzi delle belle parole.

@Passiflora: non sono morbidi, sono friabili. Tranquilla, sono gli originali biscotti inglesi.

@Ale e Daniela: ciao ragazze se non trovate il burro salato, aggiungete il sale al burro e sarà la stessa cosa.
Il sale dà un tocco salino che sta benissimo e dà quel gusto particolare.
Un bacio a tutti voi

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