giovedì 24 marzo 2011
Benvenuta primavera
Ormai ci siamo, finalmente è arrivata.
Ovunque, si respira, si annusa, si ammira e si gusta la primavera.
E quindi continuando la mia dieta fino alla S. Pasqua, senza perdere il gusto e il colore, vi propongo un primo piatto o meglio un piatto unico tutto primaverile: Sedanini alla cantonese.
Cantonese? Niente di cinese ma un primo piatto tutto italiano che richiama il riso alla cantonese che tutti conosciamo. Gli ingredienti sono gli stessi: pisellini, prosciutto cotto, uova e verdure.
Fresco, leggero, nutriente e completo.
Mi seguite negli ingredienti?
Ingredienti: per 4 persone
costo: basso
difficoltà: facile
risultato: primaverile
350 gr di sedanini ( tipo di pasta)
2 uova
1 fetta spessa di prosciutto cotto
200 gr di piselli freschi o surgelati
1 zucchina
1 carota
sale
olio extravergine d'oliva
basilico fresco
Preparazione:
In una padella appena unta con un po' d'olio fate una frittatina con le due uova. Deve essere molto bassa perchè poi verrà tagliata a quadretti. Tagliate a dadini anche la fetta di prosciutto cotto e mettete da parte.
In una pentola portate a bollore dell'acqua salata dove farete cuocere per 5-8 minuti i piselli. Scolate e nella stessa acqua sbollentate la zucchina e la carota (precedentemente lavate e tagliate a pezzetti) per 2-3 minuti. Nella stessa acqua cuocete la pasta per 7 minuti e conditela in una coppa con un filo d'olio, le verdure sbollentate, il prosciutto cotto a dadini e la frittatina a cubetti.
Guarnire con una fogliolina di basilico fresco.
Buona giornata e che il buongusto sia con voi
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22 commenti:
mmmm sembra buonissimo...Io però toglierei l'uovo e metterei lo zafferano!
;)
xoxo
Debora
http://glamorouscircusblog.blogspot.com
Sembra squisita!!!
Sai che ho un grembiule uguale alla tua tovaglia?!?!
Devo sfoderarlo presto...fa tanto primavera!
Ciao
Ceci
che bell'aspetto!!! E poi splendida idea l'uovo! :)
Bellissimo piatto, complimenti, ricco e gustoso! Un vero risveglio dei sensi, come questa primavera! Grazie per la ricetta e a presto!
Questo piatto è davvero un tripudio alla primavera a tutto gusto!!bacioni imma
questa è la pasta che ci voleva per nn epnsare alle calorie, farsi amico il sole e finalmente mangiare colorato..grazie!
un piatto semplice,leggero e gustoso,perfetto quindi :)
DIREI OTTIMO! UN PO' DI PEPE NERO CI STA SECONDO TE?
gnammyyyy!
Bravissime! Ottima interpretazione della primavera!
che bel primo colorato! mi piace!
non c'è cosa migliore di sedersi al tavolo e mangiare qualcosa di così colorato! Evviva la primavera!
Con queste ricette stare a dieta è un piacere!
Gnam gnam gnam!!!!...un piattino coloratissimo e pieno di gusto!!!!
Wow che meraviglia, questa te la copio. Mi piace l'idea ed il colore di questo piatto. Poi, adoro i sedanini. Grazie.
Carissimo/a
Sto per aggiornare l’elenco dei food blog italiani
Mi piacerebbe sapere:
In che anno hai aperto il blog
Possibilmente la tua città e provincia.
Grazie
Puoi comunicarmelo al seguente link (se vuoi)
http://griglia-e-pestello.blogspot.com/p/food-blog-italiani.html
sergio.
Angela prima di tutto un bacio, tutto bene?
Questo piattino cantonese/primaverile è un omaggio degno di tale definizione. Bravissima, come sempre.
che bei colori, degni di una bellissima e saporitissima primavera :)
che bel piatto ragazze!è proprio in tinta di primavera!:D
Adoro la pasta e questa ci starebbe bene con la mia cenetta di stasera:D
Wow che ricetta golosa! Da provare!:-)
oggi ho provato la ricetta ma al posto della pasta ho messo l'orzo, leggera e squisita...
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