giovedì 24 marzo 2011

Benvenuta primavera


Ormai ci siamo, finalmente è arrivata.
Ovunque, si respira, si annusa, si ammira e si gusta la primavera.
E quindi continuando la mia dieta fino alla S. Pasqua, senza perdere il gusto e il colore, vi propongo un primo piatto o meglio un piatto unico tutto primaverile: Sedanini alla cantonese.
Cantonese? Niente di cinese ma un primo piatto tutto italiano che richiama il riso alla cantonese che tutti conosciamo. Gli ingredienti sono gli stessi: pisellini, prosciutto cotto, uova e verdure.
Fresco, leggero, nutriente e completo.
Mi seguite negli ingredienti?


Ingredienti: per 4 persone
costo: basso
difficoltà: facile
risultato: primaverile

350 gr di sedanini ( tipo di pasta)
2 uova
1 fetta spessa di prosciutto cotto
200 gr di piselli freschi o surgelati
1 zucchina
1 carota
sale
olio extravergine d'oliva
basilico fresco

Preparazione:
In una padella appena unta con un po' d'olio fate una frittatina con le due uova. Deve essere molto bassa perchè poi verrà tagliata a quadretti. Tagliate a dadini anche la fetta di prosciutto cotto e mettete da parte.
In una pentola portate a bollore dell'acqua salata dove farete cuocere per 5-8 minuti i piselli. Scolate e nella stessa acqua sbollentate la zucchina e la carota (precedentemente lavate e tagliate a pezzetti) per 2-3 minuti. Nella stessa acqua cuocete la pasta per 7 minuti e conditela in una coppa con un filo d'olio, le verdure sbollentate, il prosciutto cotto a dadini e la frittatina a cubetti.
Guarnire con una fogliolina di basilico fresco.

Buona giornata e che il buongusto sia con voi

22 commenti:

Debora ha detto...

mmmm sembra buonissimo...Io però toglierei l'uovo e metterei lo zafferano!
;)
xoxo
Debora
http://glamorouscircusblog.blogspot.com

La Ceci Cucina! ha detto...

Sembra squisita!!!
Sai che ho un grembiule uguale alla tua tovaglia?!?!
Devo sfoderarlo presto...fa tanto primavera!

Ciao
Ceci

Valentina ha detto...

che bell'aspetto!!! E poi splendida idea l'uovo! :)

sara favilla ha detto...

Bellissimo piatto, complimenti, ricco e gustoso! Un vero risveglio dei sensi, come questa primavera! Grazie per la ricetta e a presto!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Questo piatto è davvero un tripudio alla primavera a tutto gusto!!bacioni imma

evelina ha detto...

questa è la pasta che ci voleva per nn epnsare alle calorie, farsi amico il sole e finalmente mangiare colorato..grazie!

Mirtilla ha detto...

un piatto semplice,leggero e gustoso,perfetto quindi :)

Paola ha detto...

DIREI OTTIMO! UN PO' DI PEPE NERO CI STA SECONDO TE?

salamander ha detto...

gnammyyyy!

Lapappalpomodoro ha detto...

Bravissime! Ottima interpretazione della primavera!

Strawberryblonde ha detto...

che bel primo colorato! mi piace!

chezuppa ha detto...

non c'è cosa migliore di sedersi al tavolo e mangiare qualcosa di così colorato! Evviva la primavera!

Laura ha detto...

Con queste ricette stare a dieta è un piacere!

Vanessa ha detto...

Gnam gnam gnam!!!!...un piattino coloratissimo e pieno di gusto!!!!

LaDamaBianca ha detto...

Wow che meraviglia, questa te la copio. Mi piace l'idea ed il colore di questo piatto. Poi, adoro i sedanini. Grazie.

sergio ha detto...

Carissimo/a
Sto per aggiornare l’elenco dei food blog italiani
Mi piacerebbe sapere:
In che anno hai aperto il blog
Possibilmente la tua città e provincia.

Grazie
Puoi comunicarmelo al seguente link (se vuoi)

http://griglia-e-pestello.blogspot.com/p/food-blog-italiani.html


sergio.

tiziana ha detto...

Angela prima di tutto un bacio, tutto bene?
Questo piattino cantonese/primaverile è un omaggio degno di tale definizione. Bravissima, come sempre.

Angela ha detto...

che bei colori, degni di una bellissima e saporitissima primavera :)

Cranberry ha detto...

che bel piatto ragazze!è proprio in tinta di primavera!:D
Adoro la pasta e questa ci starebbe bene con la mia cenetta di stasera:D

info ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Ilaria ha detto...

Wow che ricetta golosa! Da provare!:-)

luisa ha detto...

oggi ho provato la ricetta ma al posto della pasta ho messo l'orzo, leggera e squisita...

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