giovedì 17 marzo 2011

Buon Compleanno Italia

"Viva l'Italia, l'Italia liberata,

l'Italia del valzer, l'Italia del caffè.

L'Italia derubata e colpita al cuore,

viva l'Italia, l'Italia che non muore.

Viva l'Italia, presa a tradimento,

l'Italia assassinata dai giornali e dal cemento,

l'Italia con gli occhi asciutti nella notte scura,

viva l'Italia, l'Italia che non ha paura.

Viva l'Italia, l'Italia che è in mezzo al mare,

l'Italia dimenticata e l'Italia da dimenticare,

l'Italia metà giardino e metà galera,

viva l'Italia, l'Italia tutta intera.

Viva l'Italia, l'Italia che lavora,

l'Italia che si dispera, l'Italia che si innamora,

l'Italia metà dovere e metà fortuna,

viva l'Italia, l'Italia sulla luna.

Viva l'Italia, l'Italia del 12 dicembre,

l'Italia con le bandiere, l'Italia nuda come sempre,

l'Italia con gli occhi aperti nella notte triste,

viva l'Italia, l'Italia che resiste."



Sulle note di questa splendida canzone di Francesco De Gregori, dedico la mia ricetta di oggi al Bel Paese.
Ho scelto una ricetta che rappresenti il tricolore, che abbia il colore dell'amore, della purezza e della speranza. In questo particolare momento della storia, credo che ognuno di noi desideri l'Amore tra le genti, la purezza dei pensieri e nei gesti, la speranza in un domani migliore, per noi, per i nostri figli.
Ho scelto una ricetta che abbia il sapore d'Italia: Pomodoro, basilico e mozzarella. Semplice, genuina, autentica, un pò come me, un pò come vorrei fosse la mia terra.

Un bicchierino tricolore dedicato a te.




Ingredienti: per 6 bicchierini
costo: basso
difficoltà: facile
risultato: italiano
240 gr di pelati Mutti ( un barattolo)
2 cucchiaini di agar-agar (addensante vegetale)
Tabasco ( poche gocce)
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pesto fresco (per decorare)
1 mozzarella fresca
1 ricottina fresca di 250 gr
Origano secco
Basilico fresco

Preparazione:
Frullate i pelati affinchè si crei una salsa di pomodoro omogenea. Aggiungete qualche goccia di tabasco, olio extravergine e sale. Nel frattempo fate sciogliere l'agar-agar in acqua fredda ( circa un bicchiere) e fate bollire in un pentolino il succo di pomodoro con l'aggiunta di agar-agar ( con tutta l'acqua)
Fate raffreddare e riempite i bicchierini monodose. Fate riposare in frigorifero per qualche ora o se preferite in congelatore.
Nel frattempo stemperate la ricotta con l'origano secco (facoltativo) e la mozzarella tagliata a cubetti.
Mettete da parte fino al momento di montare il piatto. Quando la salsa di pomodoro sarà diventata gelatina quasi granita, con l'aiuto di un sac-à-poche montate la ricotta sulla gelatina e guarnite con uno stato di pesto al basilico.
Un fogliolina di basilico fresco e il piatto è pronto.
Bello alla vista e buono al gusto. Se dovessero mangiarlo anche dei bambini, evitate il tabasco, potrebbe risultare troppo piccante.
Un fresco antipasto da preparare in estate con pomodori freschi, in alternativa fate come me, pomodori pelati e il risultato è eccellente.

Buona giornata e che il buongusto sia sempre con voi.

























































13 commenti:

Fabiola ha detto...

bellissimi.....

meggY ha detto...

Angie cara, il nostro Paese non può che essere lusingato dai tuoi favolosi bicchierini!Devono essere squisiti, brava!Baci

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, questi bicchierini sono davvero buonissimi! I tre colori della bandiera ben combinati e dal gusto impareggiabile!
baci baci

Gianni ha detto...

Li voglio anch'io questi bellissimi bicchierini....ma non li trovo!!!!! Bravissima, baci

Angela ha detto...

adoro questa canzone, l'ho pubblicata proprio oggi su facebook. bellissima presentazione in questi bicchierini ^_^

virgikelian ha detto...

Un bellissimo post.
VIVA L'ITALIA !!!

Simos ha detto...

La canzone di qualche anno fa, ma con parole attualissime, i bicchierini una vera goduria a guardarli...e a mangiarli penso ancora di più. Ciao grazie

carola ha detto...

un grande De Gregori con Viva l'Italia accompagna un super classico italiano, che carini questi bicchierini !

stella ha detto...

Bellissimi questi bicchierini tricolore! Ciao!

PROGETTO I ❤ ME ha detto...

FOR JAPAN WHITE LOVE
18 MARCH 2011 DAY OF SILENCE PLEASE.

THANKS..

http://progettoiloveme.blogspot.com/2011/03/for-japan-white-love-18-march-day-of.html

Erika ha detto...

mmmmmm golosissime.....
ciao sono Erika, mi piace tantissimo il vostro blog...vi lascio il link del mio, http://sinfoniaaifornelli.blogspot.com/, mi piacerebbe se veniste a visitarmi qualche volta... ciao ciao

picetto ha detto...

Che meraviglia, io non sono alla vostra altezza, ho festeggiato con i miei familiari con dei semplicissimi spaghetti al pomodoro come piatto tricolore. Un saluto affettuoso
M.G.

Ale ha detto...

Ciao, mi chiamo Alessia e da poco ho un blog...sono all'inizio ma sogno grandi cose...leggendo la vostra presentazione mi sono sentita molto vicina a voi e poi....curiosando...ho trovato questo post...io il 17 ho pubblicato la stessa canzone sul mio neo blog...un segno del destino? Magari!!! Vorrei avere il vostro coraggio di cambiamento e la vostra grinta...nel mio piccolo vi seguirò e prenderò spunto....grazie!

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