martedì 15 marzo 2011

Come far amare le verdure e il pesce ai vostri piccoli: hamburger!

Dopo la golosa parentesi zurighese, si continua con la dieta.
Fatte le seppioline al vapore con ratatouille di verdure, oggi hamburger di pesce!
Come sapete sono mamma di due bimbi piccoli e per me è importante ciò che mangiano, è importante far seguire loro un'alimentazione equilibrata, ricca di proteine, vitamine, carboidrati, ferro, calcio, zuccheri. E cerco di variare spesso la loro alimentazione, facendo scoprire loro anche sapori nuovi che non approverebbero mai se non con un po' di fantasia. Mi spiego meglio: mi scrivono tante mamme che mi chiedono come far mangiare la verdura ai loro bambini. Io non sono certo il guru  ma con qualche piccola attenzione anche il più diffidente dei figli ( il mio) riuscirà ad amare i legumi, le verdure, il formaggio, il pesce.
Come? il primo consiglio che vi do è di armarvi di pazienza, quella è fondamentale con i bambini e poi se avete un po' di fantasia giocate con gli ingredienti: preparate delle creme di verdure invece dei pezzetti. E usate nomi di fantasia, nomi dei loro supereroi, delle loro fatine e principesse dei sogni. Coinvolgeteli quanto più potete nella realizzazione della loro ricetta. Li renderà felici e orgogliosi perchè l'hanno preparata con le loro manine. Preparate le carote tagliate a julienne, con mais, pomodorini, pisellini. Ai bambini piacciono i colori.
Oggi ho preparato hamburger fatti con nasello, finocchi e patate.
I miei bimbi li hanno divorati e anche noi.
Pronti per la ricetta?



Ingredienti: per 6 persone
costo: basso
difficoltà: facile
risultato: buonissimi e leggeri
5 filetti di nasello ( o di un pesce a vostr scelta)
2 patate lesse piccole
2 finocchi lessi piccoli ( o verdura a vostra scelta)
olio extravergine
timo
sale

Preparazione:
Preparate gli hamburger frullando insieme i filetti di pesce, le patate e i finocchi. Riduceteli in poltiglia, frullando alla massima potenza.
Poi con l'aiuto di un coppapasta formate 6 hamburger che adagerete su una teglia rivestita di carta forno o se preferite, in padella. Condite con un filo d'olio extravergine, sale e timo fresco.
Da servire accanto ad un'insalata o a verdure di stagione.



19 commenti:

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Ottime anche se non siamo più bambini ;)

Ciao Angela un bacione dai viaggiatori golosi ...

Mirtilla ha detto...

segnata subito,cerco sempre mille modi per proporre pesce e verdure al mio piccolo chef :)

Valentina ha detto...

li posso fare anche se non sono più bambina???? :)

Anonimo ha detto...

una bella idea, anche se non sono più una bambina, mi piace la ricetta!!! baci Gabri

Claudia ha detto...

Si presentano benissimo.. e imamgino che buone.. bell'accostamento patate/finocchio/nasello... baci .-)

chezuppa ha detto...

meravigliosi! Io non ho figli ma ho urgente bisogno di dieta! :) Proverò!

incucinacongiulia ha detto...

sembrano molto appetitosi, la sfida è quelli di riuscire a farli mangiare al mio piccolo che di pesce, frutta e verdura proprio non ne vuol sapere!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! geniale la tua idea! eh si, alla fine per far mangiare i bimbi..serve solo un pò di creatività ;)
Questi hamburger però piacciono molto anche a noi!!
baci baci e bravissima

Clio ha detto...

Mi dispiace aver scoperto le sister pentola così tardi :-)

Vanessa ha detto...

Ma che buoni!!!!...proprio una bell'idea!!! ^_^

Strawberryblonde ha detto...

veloci...non bisogna cuocere niente prima...mi sa che li faccio questa sera, ma devo sostituire i finocchi con altro perchè mio marito non li mangia...o dici che non se ne accorge?

Rebecca ha detto...

ma buonissimi!!! ottima idea! me li preparo anche se non faccio più tante storie con il pesce!:)
baci e buona settimana!

tiziana ha detto...

Ciao cara Angela che sfiziosa idea hamburger con pesce. Come stai cara? sarai stanca. Un abbraccio.

Ilaria Pit-Lane ha detto...

ma questa ricetta mi ispira un sacco!!!!!
anche se non sono una bambina, me la segno e spero di provarla presto!
Brava!! :)

Ilaria

Gio ha detto...

buona idea per far passare ai bimbi cose che non 'gradiscono' tanto :)
ma la trovo una buona idea anche per i grandi!

Simona. ha detto...

Ottima idea!Una ricetta un po' diversa e veloce!Mi piace, la provero' sicuramente!!

Milen@ ha detto...

Quando si tratta di carne e pesce, anch'io preferisco abbinarla alle verdure per mitigarne il sapore: proverò questi hamburger :D

Laur@ ha detto...

mi sembra proprio goloso! lo proverò al piu presto!

Tita ha detto...

Ma gli ingredienti sono tutti a crudo? Io ho provato a cuocerli prima ma l'impasto era assolutamente troppo morbido e ho dovuto aggiungere pangrattato... Grazie!

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