domenica 3 aprile 2011

Pavè al cioccolato fondente di Trish

Il dolce più libidinoso. Quella consistenza compatta, ma cremosa. Non un semifreddo, non un dolce al cucchiaio. Quell'equilibrio che ti fa amare improvvisamente "le mezze misure".
E' diventato in un attimo il dessert preferito di mio padre, amante del cioccolato fondente in ogni sua espressione. E così ho deciso di farne a dozzine e di conservarli in congelatore. Per i cali di zuccheri, ovvio no??
Fatelo, vi prego. Non ve ne pentirete (parola di Trish Deseine).




Ingredienti:
400 gr di cioccolato fondente
130 gr di burro salato
4 tuorli
80 gr di zucchero a velo
50 cl di panna liquida montata

Sciogliete il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria.
Sbattete i tuorli e lo zucchero fino a farli diventare chiari. Unite i due composti con un frullino e infine unite la panna montata. Foderate uno stampo o tanti stampini con la pellicola trasparente, versate e conservate in frigo almeno 6 ore prima di servire.

19 commenti:

Angela Maci ha detto...

Chiara è stupendo...ha un aspetto cremoso che si scioglie in bocca...hmmmm, a me non l'hai mai fatto!sigh...Vado al mare, ci sentiamo stasera. Bacio

Anonimo ha detto...

Chiara!! buonoooooooo, io non amo tanto i dolci, ma questo proprio mi piace. Dove trovo il burro salato? buona domenica. baci. Gabri

tiziana ha detto...

Ingredienti ok congelatore ok voglia di farlo...subito. Sarà anche il mio dolce preferito. Grazie

Daniela ha detto...

Fantastico, copiato e messo tra i dolci da fare al più presto. Grazie.

Angela ha detto...

Anche al mio papà piace tantissimo il cioccolato fondente, proverò a farglielo perhcè ogni tanto vaga per casa alla ricerca di qualcosa di dolce. Grazie tantissimo per questa ricettina. Un bacino a tutte e due e buona domenicaaaa

Pasticcina85 ha detto...

che meraviglia..sembra delizioso! bravissima

Silvia ha detto...

E chi mai pensa di pentirsene!?!?! Con il cioccolato è impossibile farlo!!! Complimenti, la ricetta è ottima e le foto parlano da sole! :) Lo farò!

Molkinaify ha detto...

Invitanti, semplici e veloci, già li adoro *_*

iaia ha detto...

Che meraviglia!!!!!

Paola ha detto...

e come resistere dal provarli?? lo farò!!!!

LaDamaBianca ha detto...

Ragazze voi mi volete male! io sono già fissata col cioccolato :-( oddio che acquolina anche solo a guardarlo!

Sofia ha detto...

ma come si fa a restare in dieta con tutte queste buone cose???
ho fatto anch'io 1 brelibatezza stasera...dacci 1 occhiatina! ciao!

maria luisa ha detto...

Oggi ho provato a fare questo dolce delizioso solo che mi sono resa conto alla fine di aver messo la panna liquida non montata, speriamo bene...

Anonimo ha detto...

Provato ...è ottimo!! Per gli amanti del cioccolato è l'ideale!!

Babie e Marylù ha detto...

Deve essere buonissimo e non vedo l'ora di provarlo!!!
Ma volevo chiederti; il burro salato,come il caramello salato,posso sostituirli con i loro corrispondenti "dolci"?

Stefy e EleIbiza ha detto...

Cia Chiara!!!altro che aquolina .....è da farsi subito!!!!noi amiamo il cioccolato!!!!

EmmaG ha detto...

Peccato che in questi giorni non posso mangiare cacao... appena posso farò subito questa squisita ricetta!! Complimenti! E bellissimo blog :)
Un abbraccio, Emma.

jnduz ha detto...

ciao! :) ormai ho già fatto questa ricetta tre/quattro volte con risultati sempre magnifici, anche visti i complimenti ricevuti, ma solo rileggendola mi viene un dubbio, la panna indicata è di 50 cl, ma il risultato non è troppo liquido??? io essendomene accorto solo ora ho sempre messo 50 ml, e posso garantire che il risultato è fantastico e molto simile come aspetto al vostro risultato sulla foto, quindi mi chiedo, il cl è un errore di battitura oppure sbaglio io e dovrei provare con il mezzo litro di panna??? grazie e mille complimenti!!!

Chiara Maci ha detto...

errore di battitura, grazie!! era ml!

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