lunedì 11 aprile 2011

Torta di carote buonissima (e senza burro!)

Non la definisco light, perchè con tutte le carote e lo zucchero che ci sono, qualcuno potrebbe darmi della pazza. Però almeno abbiamo abolito l'olio o il burro! E poi questa torta è in assoluto la torta da prima colazione perfetta. Rimane morbida per giorni, ben umida internamente e non si secca neanche se lasciata all'aperto (senza copertura).
E' la torta che mette d'accordo tutti, sempre e comunque...quindi perchè non farla?
Su, venite con me!





Ingredienti:
300 gr polpa carote
300 gr mandorle
300 gr zucchero
4 uova
80 gr farina
buccia limone grattugiata
1 pizz sale
1 bustina lievito


In una terrina mescolate i tuorli con zucchero. Unite poi le carote grattugiate, le mandorle tritate, la  buccia di limone, il sale e la farina setacciata.
Montate a neve gli albumi e uniteli al composto, facendo attenzione a non smontarli.
Aggiungete per ultimo il lievito.
Cuocete in forno a 170° per 40 minuti circa.

27 commenti:

arabafelice ha detto...

Si vede benissimo quanto sia morbida, e senza burro va benissimo pure per mio marito che deve tenere sotto controllo il colesterolo.
Un bacione e buona giornata!

valina ha detto...

Beh,dire che non è light x colpa delle carote...magari per i 3 etti di mandorle!!!!! ;) però....che buona!!

Natalia ha detto...

Che buona!Cominciano le diete e senza burro nè olio questo dolce rappresenta una coccola di cui non si può fare a meno.

salamander ha detto...

anche io la preparo spesso per colazione perchè la considero leggera visto che non c'è il burro :)

sara favilla ha detto...

Complimenti Chiara, la torta di carote mi fa impazzire, e poi il fatto che non ci sia burro invoglia a mangiarsela tutta (a casa mia i dolci non durano più di due giorni!!!)! A presto e grazie per questa ricetta!

Strawberryblonde ha detto...

buonissima...anche io la faccio così!

silvia ha detto...

Anch'io la preparo ogni tanto...anzi..la preparavo!
Però ci mettevo l'olio! La tua è decisamente più leggera!!
Buona giornata sorelle Maci!!!!

Your Noise ha detto...

Troppo, troppo buona, love it.
Anche la mia è senza grassi aggiunti, ma pur sempre ben lontana dal light convenzionale ;)
Ti sto guardando a Cuochi e Fiamme, mi piaci un sacco ;)
Buon lunedì!
Agnese

stella ha detto...

Chiara e senza burro si! Con 300 gr di mandorle ci mancherebbe :-) baci

elenuccia ha detto...

Massi che per colazione si puo' mangiare una fetta di questa torta...cosi' poi si parte col piede giusto ;)

Mirtilla ha detto...

oltre che buona anche light, eliminando il burro!!!
buonissima,segno e replico quanto prima ;)

Francesca ha detto...

Veramente speciale!!!

Imperatrice ha detto...

mmm... passa una fetta, che domani con il the a colazione ci sta da Dio

veronica ha detto...

buonissima era da tanto tempo che cercavo una torta senza burro,da rifare.....

Giuliana ha detto...

più leggera di tante altre, forse proverò a farla...e se tolgo le mandorle? Altrocché dieta, come si fà a dire di no a una, due...fette di questa torta?
Ciao.
Giuliana.

virgikelian ha detto...

Ciao, questa è una ricetta inglese l'ho fatta anch'io dieci giorni fa, proprio per far mangiare qualcosa di genuino a mio nipote. E' riuscita alla perfezione
Un bacio..

Cucina Amore Mio ha detto...

Mi piace. Senza burro e senza olio. La proverò e naturalmente ti faro sapere.

Cle ha detto...

Io le torte di carote le adoro
e questa ricetta è praticamente identica ad una delle prime che ho provato, quando ancora non c'erano i foodblog svariati anni fa!!!
La ricetta la trovai sul volume "Erbe" della enciclopedia "Professione Donna", very vintage opera (direttamente dagli anni 70, le foto delle donne o degli interni delle case nei diversi volumi sono un tripudio di fantasie ipnotizzanti!!)!
L'ho postata tempo fa anche io sul mio blog, ma... è tanto che non la faccio (questa) quindi, ancora niente foto!
Baci

frankie ha detto...

che fai chiaretta mi copi??? :) scherzo naturalmente, che curiosa coincidenza. Evidentemente siamo due buongustaie con gli stessi gusti! notte

http://colazionedafrankie.blogspot.com/2011/04/la-torta-marcella.html

Anonimo ha detto...

ma il forno a 170 gradi... elettrico o a gas??

BBC ha detto...

Fatta oggi: è decisamente piaciuta a tutti.

L'unica pecca è che forse è venuta un po' troppo dolce: sarà colpa del tipo di carote?

La prossima volta diminuisco lo zucchero e vedo.

Di sicuro entra nel ricettario!

karenina ha detto...

L'ho fatta ieri, buona, però nonostante abbia diminuito lo zucchero è venuta molto dolce ugualmente, non saranno troppi 300g?

Silvia Biancalani ha detto...

Grazie, la faccio subito con la mia bambina Emma che adora le carote e adora cucinare con la mamma....ciao!

Elisa ha detto...

ma se invece delle mandorle usassi le nocciole va bene cmq?

fla pan ha detto...

300 GR DI ZUCCHERO E 80 GR DI FARINA?

Chiara Maci ha detto...

Esatto :-))

Dolcezze al Cubo ha detto...

si potrebbe sostituire la farine 00 con farina di riso?così sarebbe adatta anche per i celiaci!

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails