sabato 7 maggio 2011

Cookies miele, zucchero di canna e noci pecan

Questi biscotti sono buonissimi.
Ve lo giuro. Mentre impastavo con la mia nuovissima planetaria (ho rinunciato alle istruzioni e mi sono affidata all'istinto), ero un pò scettica. In fondo il miele e lo zucchero di canna insieme sono una certezza, eppure ... ero terrorizzata dall'idea del "troppo dolce".
E invece, sorpresa. Sono croccanti, gustosi e con un pizzico di amarognolo dato dalla noce pecan.
Insomma, da rifare assolutamente. E si conservano per giorni e giorni, chiusi in una scatola di latta!
Provate, poi fatemi sapere!




Ingredienti:
225 gr di farina 00
50 gr di zucchero di canna
100 gr di burro a dadini
100 gr di miele (io ho usato miele di acacia Mielizia Alcenero)
noci pecan

In una terrina mescolate la farina con lo zucchero e il burro a dadini.
Impastate con le dita fino a "sbriciolare" il composto. Aggiungete il miele e impastate bene, ottenendo una frolla liscia e omogenea.
Stendete la pasta e con una formina a vostra scelta ricavate tanti biscotti. Applicate una noce pecane infornate a 180° per 15 minuti.

6 commenti:

Anonimo ha detto...

non credevo si potesse fare una frolla seza uova! visto che sto attraversando un "periodo biscotti" proverò sicuramente a farli, ho già trascritto la ricetta!
p.s. complimenti per il blog!!! :)

ViaggiandoMangiando ha detto...

ho giusto una busta di noci pecan da far fuori in dispensa...... :P
ciao! alessandra

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

complimenti, questi biscottini sono deliziosi! segno la ricetta! baci!

Cannella ha detto...

Sono buonissime queste noci! Le avevo trovate al LIDL, buona idea questi biscotti!

lagioi ha detto...

che planetaria hai?

Christian ha detto...

mi sa che sono proprio buoni! questa mattina ti abbiamo vista in stazione centrale, avremmo voluto salutarti ma le porte dell'ascensore sul quale eravamo si stavano chiudendo. sarà per la prossima volta. ciao.

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails