martedì 3 maggio 2011

E la trota che si crede un salmone.

I pesci d'acqua dolce andrebbero utilizzati di più. Questo è quello che mi ha sempre detto Simone (Rugiati) e questo quello che inizio a pensare anche io.
Economici e versatili, sono troppo spesso sottovalutati.
La trota salmonata, ad esempio, vogliamo prenderla e improvvisarla?
In una preparazione che adoro. Semplice e mediterranea. E buonissima.
Come with me.



Ingredienti:
1 trota salmonata (circa 1,5 kg)
3 porri
3 patate
2 zucchine
200 gr di pomodorini pachino
1 spicchio di aglio
parmigiano q.b.
pangrattato q.b.
1/2 bicchiere vino bianco
sale, pepe
origano
olio evo



Posizionate la trota in uan teglia rettangolare. Affettate le patate sottili e sistematele attorno.
Tagliate le zucchine a julienne e unitele in teglia, seguite da porri e pomodorini a metà.
Insaporite con sale, pepe e origano. Coprite le verdure con parmigiano e pangrattato, infine con il vino e condite con olio evo.
Cuocete in forno a 180° per 45 minuti.

16 commenti:

Chiara ha detto...

la mia dieta ringrazia! Ricetta perfetta, magari tolgo un pò di patate ed aumento le zucchine....Mi piace un sacco la trota salmonata...Un bacione

Anonimo ha detto...

AMO LA TROTA SPECIALMENTE SE E' SALMONATA GRAZIE CHIARA PER LA RICETTA DIETETICA TERRY

LAURA ha detto...

Che bella presentazione, ecco un piatto da inserire almeno una volta alla settimana nel menu di casa!!!
Buona giornata

emma ha detto...

chiara desidero ricette di dolci si'......ma dietetici (MISSIONE IMPOSSIBILE)

Eleonora ha detto...

devo dire che li uso molto i pesci di acqua dolce soprattutto per il fatto di essere economici. e poi sono come dici tu, davvero versatili, si prestanoa tante, ma tante differenti preparazioni. mi segno la tua ricetta per la trota, da provare presto.
ciao!

iaia ha detto...

Che buono!

tiziana ha detto...

Purtroppo la tradizione del nord non prevede molto pesce, invece bisognerebbe mangiarne di più. Grazie Chiara per questo suggerimento.

Federica ha detto...

ecco, io le metto su carta da forno e le impano solo sopra con pangrattato mischiato con poco olio e rosmarino o timo... quindi appena posso provo anche questa variante che sembra molto gustosa anche per i bimbi!

Mirtilla ha detto...

hai ragione chiara,i pesci d'acqua dolce sono spesso bistrattati,anche se buonissimi e molto versatili.
Buonissimo questo piatto,complimenti :)

Ombretta ha detto...

Domani sera lo faccio per una cenetta con mio marito !deve essere squisito !

sabri ha detto...

Me la sono giusto pappata oggi a pranzo. Trovo che se ben preparato, come in questo caso, sia un pesce ottimo e pure a buon mercato. Meglio di così!

Cucinamando ha detto...

un piatto leggero e sfizioso! da provare

yaya6 ha detto...

ma che buona è la trota salmonata!!

Gio ha detto...

mai assaggiata mi hai incuriosito e tanto! :)

giunela ha detto...

Ieri, con la trota salmonata, mi sono fatta un supercarpaccio, condito con pepe rosa, un pizzico di sale, limone bio (poco) ed una generosa benedizione di olio evo fatto in casa da amici (sublime). Non avrei potuto pranzare meglio !

chiara ha detto...

mmm...che buona!

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