Io adoro gli gnocchi di ricotta, ma questi, vi giuro, erano divini. La giusta consistenza, le zucchine cremose e il pesto saporito (ho usato un pesto ottimo acquistato a Squisito, buono buono buono!).
Un piatto che mi fa venir voglia solo a scriverne la ricetta. Che aspettate? Oggi preparatelo per pranzo!
Ingredienti:
per gli gnocchi guardate qui
4 zucchine
1 cipolla
3 cucchiai di formaggio grana
pesto di basilico
olio evo
In una padella rosolate la cipolla tagliata sottile con l'olio evo. Aggiungete le zucchine a rondelle e lasciate cuocere, aggiungendo se necessario un mestolo d'acqua di cottura in modo da farle sfaldare completamente.
Quando pronte unite il pesto e spegnete il fuoco.
Cuocete in acqua bollente gli gnocchi e quando a galla, scolateli e uniteli alle zucchine.
Amalgamate e saltate in padella. Servite con una foglia di basilico.
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15 commenti:
Splendida proposta Chiara! Un abbraccio e buon we...
Che bella idea, non li conoscevo e a me quelli con le patate non vengono :( con questi forse ce la farò ; )
ciao loredana
Che ottima combinazione!Brava!
Gnocchi,pesto,zucchine adorooooooo!
Ciao
gli gnocchi con la ricotta al posto delle patate??? mi stuzzica di brutto... devo farla ai miei cookie, ehm, figli! thank u so much la provo..
Fantastica! Ecco cosa cucinerò per pranzo oggi. Grazie!
molto interessante ma le dosi per quante persone sono? scusate...forse mi sono persa un pezzo..
Sembrano proprio buonissimi: morbidi al palato e dal sapore molto dolce e delicato!
bravissima!
bacioni
Mi hai dato un ottimo suggerimento... il piatto sembra buonissimo!
Ciao.
Bellissima ricetta...anzi BUONISSIMA!!! Complimenti per le ricette, vi seguo sempre e vi ho messi tra i miei blog preferiti.
Ciao.
mamma che buoni, super mantecati....mmmmmmmmmm
sempre pornto per un piatto goloso di gnocchi come questo! :)
buon we
Ho letto "Grazie" e, per curiosità, lo confesso, "Mollare tutto per ricominiare" e mi sono commossa..... e grazie te lo dico io: per quello che scrivi e come lo scrivi! Grazie, grazie, grazie! www.welovefur.blogspot.com
http://littlesable.tumblr.com/
With love Little Sable
Ciao!
Sono uno studente universitario, a parte seguirti in Cuochi e fiamme, da un pò seguo anche questo tuo blog. Complimenti! elegante, chiaro e semplice. E le ricette provate fino ad ora sono state tutte dei successi. Brownies compresi :)
questi gnocchetti penso saranno nel menù di lunedì!
ancora complimenti
keep Cooking
F
Questi gnocchetti sono proprio delicati...Ma che buoni!!!
fatti appena vista la ricetta... hai ragione... semplici veloci e buonissimi! grazie delle dritte;)
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