E anche la scelta della pasta non è casuale. Da bravi "terroni", cerchiamo di mettere i paccheri ovunque, con qualunque sugo e con qualunque ripieno. E con questo condimento...che dire, il risultato è divino, come sempre!
Ingredienti:
400 gr di paccheri
2 astici
1 cipolla
1 aglio
500 gr di pomodorini pachino
olio evo
In una padella antiaderente fate soffriggere aglio e cipolla in olio evo.
Tagliate gli astici a metà, lungo il dorso. Togliete le teste. Inserite tutti i pezzi all'interno del soffritto e fate rosolare per 10 minuti circa.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e, quando ancora al dente, "risottatela" all'interno della padella. Servite.
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9 commenti:
Anche io da brava mezza terrona adoro le ricette con pesce e crostacei...ne cercavo una con l'astice(anche per me migliore dell'aragosta), adesso l'ho trovata, grazie! buona domenica, un abbraccio!
Ciao Chiara, ma tu sei una paccheri dipendente, bacioni :-)
la voglio provare!!!
Però mi servino 2 precisazioni:
i pachino? pochi minuti prima della pasta e fatti saltare velocemente va bene? ... non l'hai scritto! ;)
l'astice... già morta ma cruda? viva? congelata? non mi so orizzontare, grazie se mi risponderai :)
la voglio provare!!!
Però mi servono 2 precisazioni:
i pachino? pochi minuti prima della pasta e fatti saltare velocemente va bene? ... non l'hai scritto! ;)
l'astice... già morta ma cruda? viva? congelata? non mi so orizzontare, grazie se mi risponderai :)
per correggere un errore di battitura ho fatto un casino, scusa... eliminane uno tu! :D
Mmh... Da provare assolutamente! :) Buon 1° Maggio!!
Oh che voglia di sud!!! oggi poi c'è un sole splendido!!!
E brave ragazze. Pure mia moglie è una terroncina....però iberica, e lei questi piatti mica li sa preparare! bravissime, baci
Bravissima!!! Se volete altre ricette dello chef piu vip del mondo cercateci su facebook: Gordon Ramsay Italian fan club
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