mercoledì 8 giugno 2011

Pizza o calzone?

E voi cosa preferite?
Cosa ordinate di solito in pizzeria? Io ho avuto da bambina il periodo calzone, poi quello della margherita con bufala, poi quella del "con tanto basilico" mi raccomando...da qualche mese sono in fissa con la marinara senz'aglio con le verdure. Credo piaccia solo a me, lo so.
Ad ogni modo, con l'impasto della pizza di ieri sera ho preparato qualche ottimo calzone ripieno.
Cotto, bufala e pomodorini. Ma quale pizzeria!





Ingredienti:

per l'impasto della pizza, guardate qui
prosciutto cotto
pomodori ciliegia o datterino
basilico
mozzarella di bufala o fiordilatte

Stendete l'impasto della pizza come di consueto e con un bicchiere o un coppapasta ricavate tanti cerchi. Aiutandovi con le mani allargateli e riempiteli per metà. Richiedete bene, sigillando i lati in modo che non fuoriesca il ripieno.
Cuocete a 180° per circa 20 minuti.

18 commenti:

carla ha detto...

le mie preferite?
Calzone, margherita, e bufalina con tanto,tanto,tanto basilico!!!!
Quidi questi me li segno
Brava Chiara!
Ciao Carla

frankie ha detto...

pizza, calzone, pizza, calzone TUTTO!! la mia preferita è con zucchine e mozzarella :) e fiori di zucca alici e mozzarella :) è bellissimo il morso sul calzone!!
Buona giornata!
FrANCESCA

T'AmA_Ra's kitchen: ha detto...

l'impasto della pizza non imparerò mai a farlo, lo prepara mamma....che da giovane, e per molti anni, ha fatto il pane con la nonna.

quale pizza preferisco? il "tronchetto": pasta di pizza arrotolata con all'interno mozzarella ed emmental e sopra è cosparso di prosciutto crudo, rucola parmigiano a scaglie e olio extra vergine d'oliva.

ottimo calzone il tuo.

Federica ha detto...

assolutamente pizza, il calzone non mi soddisfa, preferisco il ripieno alla pasta!
io sono passata dalle 4 stagioni, ai 4 formaggi per approdare alle verdure grigiate o bresaola, rucola e grana!! da quando la facico a casa con i bimbi mi sbizzarrisco con le farciture, ai bimbi piace che metto le olive e i cubetti di prosciutto cotto oltre alla scamorza intervallata alla mozzarella e wurstel a gogo ^_^

Saverio ha detto...

calzone si...
ma con il pomodoro e mozzarella nel ripieno...

Negli ingrdienti ci sono i pomodorini ma nell'immagine non li vedo.

a piedi nudi sul divano ha detto...

pizza... o pizza fritta, ma anche calzone. qualsiasi cosa sia fatta con la pasta della pizza e messa in un forno

Tery ha detto...

uhhmmm che famina a vedere quel calzone!!!
Per me margherita con la bufala e ogni tanto un calzone, sempre con la bufala :)

Claudia ha detto...

Mmmmh...che calzone goloso! QUel primo piano filante mi fa venire un acquolina.... buonissimo!

Luca and Sabrina ha detto...

A noi piacciono entrambi!!! Hai proprio ragione, il tuo calzone è molto meglio di quello della pizzeria, la consistenza è perfetta e il colpo d'occhio magnifico...che chiedere di più?
Bacioni da Sabrina&Luca

pasquino1966 ha detto...

Enrico

Opto per un bel calzone delizioso filante con della bufala del cotto e dei gustosi fiocchi di gorgonzola ..... si opto opto :-)

Claudia ha detto...

da buona pugliese adoro il calzone o panzerotto come lo chiamiamo noi, in special modo fritto con ripieno di cotto e mozzarella....mmmm..in ogni caso adoro anche la pizza "con molto basilico miraccomando!!" come dice Chiara. :D

Fabio ha detto...

beh...tra pizza e calzone scelgo la pizza anche se, come per il gelato, i gusti cambiano ciclicamente...forse anche in base all'umore! :-) ho visto la ricetta del tuo impasto, lo proverò...io a volte ci metto anche un pò di farina di grano duro. Il tuo calzone è molto bello...e chissà com'era buono! :D Ciao Chiara

Olga ha detto...

Tra i due preferisco la pizza....la varietà di gusti è molto più ampia!!! un bacione

ladynight ha detto...

da piccolina solo pizza margherita,
da ragazzina calzone con salsiccia e mozzarella...ora, dipende dal periodo...

pasticciona ha detto...

Sarà una mia follia, ma da quando ho scoperto la farina tipo 2 e il lievito madre, mi piace molto di più la mia pizza di quella che trovo in giro. Se esco mi piace quella con cipolle e salsiccia, sono per i sapori delicati e poco decisi, io ;-D

Damiano ha detto...

Pizza forever. Alla bassa e croccante preferisco quella più alta e soffice. Salamino, bufala e rucola (un po' di verdura per 'sgrassare' fa sempre bene :P)

Pagnottina ha detto...

Io il panzerotto! Perchè questo io lo chiamo così! Che vogliaaaaaa! :D

Sayuri ha detto...

ciao! ^ ho provato la ricetta della pasta della pizza ed è venuta perfetta, crosta a parte. mi è venuta decisamente dura nonostante il resto della pizza fosse morbida e alta. Mi potresti dire come rimediare? grazie...=)

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