venerdì 17 giugno 2011

Torta soffice alle ciliegie

 Oggi vi regalo una ricetta semplicissima di una torta  buonissima, soffice e gustosa che potrete fare con la frutta che più vi piace. Essendo nel mese di giugno ho pensato di farla con le ciliegie ma anche con le pesche o le albicocche sarà perfetta. Se vi fa voglia, seguitemi negli ingredienti.




Ingredienti: per una tortiera da 23 cm
Costo: basso
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione e cottura: 40 minuti
Risultato: ottimo...credetemi sulla parola

140 gr di farina
100 gr di burro
200 gr di zucchero
4 uova (speciali per pasta)
1 cucchiaino di lievito
30 ciliegie
granella di zucchero

Preparazione:
In una terrina montate i tuorli con lo zucchero. Nel microonde o a bagnomaria sciogliete il burro e aggiungetelo all'impasto. Versate la farina e unite al composto gli albumi montati a neve.
Per finire aggiungete un cucchiaino di lievito. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. lavate le ciliegie privandole del nocciolo e unitele al composto.
Riempite la teglia rettangolare, cospargete di granella di zucchero e infornate per 30 minuti a 180°.


Buon week end a tutti e che il buongusto sia con voi.

14 commenti:

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! che bella crosticina croccante per un dentro sofficissimi e fruttato! ti è riuscita davvero splendida!
mette proprio voglia di un assaggio!
bacioni

carla ha detto...

Angela complimenti questa torta deve essere una goduria!
Ciao carla

sergio ha detto...

Carissima Angela.

Parafrasando, ma non del tutto, Prust, potrei dire del tuo dolce: "alla ricerca del tempo passato".
Infatti, mi ricorda i dolci che si confezionavano in campagna con la frutta di stagione. Buonissimi, nella loro rusticità. Mia nonna soleva prepararne uno simile. Mi ricordo che faceva perdere l'acqua di vegetazione alle ciliege, passandole in padella con poco zucchero. In tal modo la frutta non bagnava troppo l'impasto, ed evitava che finisse sul fondo.

ciao

sergio

Valentina ha detto...

Hai ragione, buonissima, soffice e gustosa!!!! :)

Sery ha detto...

Subito fatta !!! Mi sono permessa di sostituire le pesche alle ciliege (visto che in casa non le avevo).E' strepitosa,soffice saporita e delicata ,l'ideale per la merenda del mio bimbo .Grazie !!!

Monica - Un biscotto al giorno ha detto...

E' il periodo giusto per farla, impossibile resistere alla tentazione della ciliegia!

Angela Maci ha detto...

@Ciao a tutti e grazie di essere passati. Ci tengo a farvi sapere che entro ogni giorno nelle vostre pagine ma non riesco a commentare. Non mi riconosce come utente per i commenti. Mi spiace tanto non poter ricambiare.
@Sergio, le tue parole calzano a pennello nella mia torta di oggi. E' proprio una di quelle soffici torte da merenda che una volta ci facevano le nostre nonne.
Grazie per il consiglio sulle ciliegie. Ne farò buon uso.

@Brava Sery, hai visto che buona? Con le pesche o le albicocche la faccio anche io, sempre divina.

Memole ha detto...

Che torta strepitosa...Buonissima!!!

Gio ha detto...

ottima la golosa torta :P
vi aspettavo alla gente del fud, spero ci siano altre occasioni per conoscervi :)
buon we!

UN SOGNO NEL CASSETTO ha detto...

Che dire dev'essere una BONTA', io adoro le ciliegie, credo che la farò molto presto.
Buon fine settimana a tutti
Adriana

Alda e Mariella ha detto...

Adoro i dolci con le ciliege, ne ho fatto anche io uno che posterò domani! Il tuo è una vera squisitezza, complimenti!
Un abbraccio!

Robyzante ha detto...

Provata questa sera con le pesche e lamelle di mandorle sulla copertura: stupenda! da fare, rifare e rimangiare
grazie e complimenti!
adesso devo provare i paccheri con l'astice ;-)

augusta chiappini ha detto...

I vostri dolci sono sempre una autentica prelibatezza!!!!!!!!!!!

Francy ha detto...

Con le mele è deliziosa, ma anche con semplici gocce di cioccolato! È l'impasto che fa la differenza!

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