venerdì 22 luglio 2011

Crostatina 100% Sicilia

Una pasta frolla deliziosa e burrosa e un ripieno diverso dal solito. Avrei potuto usare la confettura alle fragole, mia preferita, ma ho preferito una composta alle arance siciliane, impreziosita da pistacchi croccantissimi. Potrebbe essere una ricetta siciliana, no?
Vi consiglio le monoporzioni come questa, risultano decisamente più carine e potete regalarle agli amici (esattamente come ho fatto io!).
Buon week end, gente.


Ingredienti:

per la frolla guarda qui
200 gr di composta di arance
pistacchi q.b.

Stendete la frolla (non necessita di riposo in frigorifero) nelle piccole tortiere precedentemente imburrate, facendo attenzione a non farla troppo sottile. Riempite con la composta e finite con i pistacchi. Infornate a 180° per 15-20 minuti.
Ottima fredda :-)

13 commenti:

Agata ha detto...

Dalla Sicilia ...un bel 10!!!
Mi strapiace!! Buonagiornata!

valentina.sch ha detto...

Chiara ma quante ne sai?
Mi sembrano ottime, le provo e magari con una marmellata nostrana ai mandarini (rigorosamente non trattati e fatta in casa)
Buona giornata

Babs ha detto...

bimbe!! non ero ancora passata a visitare il vostro nuovo spazio :) eh si, vi somiglia :)))))) baciottini ad entrambe!
b

Luisa ha detto...

morderne una fetta morbida e sentire il pistacchio che crocca tra i denti e lascia quel gusto sublime: che torta da mangiare con gli occhi!

nonna luisa ha detto...

La marmellata di arance è strepitosa, come queste crostatine!!

Vani ha detto...

Brava Chiara! Una merenda gustosa!!

Io anche adoro la marmellata di fragole, a pari merito con quella di arance!!

Ciao,
bunny chan!

Cucina che ti passa ha detto...

Da brava siciliana quale sono non posso non fare i complimenti alla cuoca! Piccolo suggerimento: se si vuole qualcosa di siciliano al 100% bisogna usare i pistacchi di Bronte! I migliori che abbiamo!

A.V. ha detto...

Complimenti, proprio una bell'idea, oggi ne preparo una con fichi e mandorle...... una squisitezza.

Giordana ha detto...

ciao ragazze, vi seguo da tanto ma non vi ho mai lasciato un messaggio... ecco fatto! :)

Christian ha detto...

Pistacchio di Bronte tutta la vita.., ma a New York da Kalustyan's ho preso dei pistacchi iraniani davvero eccezionali. Ne ho presi anche di aromatizzati al limone, meno buoni però. ciao!

lerocherhotel ha detto...

ci piace un sacco!

Ciccia ha detto...

Ti ho appena visto in TV. Ti seguo da Roma. Ciao! Hai ragione, il tiramisù bisogna, mangiarlo come si deve e no "light":)

monica ha detto...

leggo Sicilia mi ci ficco.... vedo pistacchi non resisto. Ci sono chicche culinarie in Italia che dovrebbero essere annoverate dall'Unesco tra i Patrimoni dell'Umanità. Questa è una di quelle.

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