giovedì 18 agosto 2011

Riso nero e verdure colorate

Sapete del mio amore per il riso venere. Non può mancare in casa. E ogni volta che resto da sola, devo prepararlo in qualche modo "sfizioso"! Ma alla fine si torna sempre alle verdure...in questo caso ho scelto peperoni, zucchine, melanzane e carote. Un pranzo leggero e facilissimo, senza rinunciare al gusto (che detto così, sembra molto una pubblicità per la prova costume!).






Ingredienti:
400 gr di riso venere
3 zucchine
1 peperone
1 melanzana
4 carote
1 cipolla
olio evo
sale

Tagliate tutte le verdure a cubetti. In una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla a pezzettini in olio evo. Unite poi la carota e il peperone, a seguire melanzana e peperone. Salate e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere fino a che le verdure risultino ben cotte.
Lessate il riso e unitelo alle verdure. Ottimo anche a temperatura ambiente.

16 commenti:

smartys ha detto...

adoro il riso venere e il suo irresistibile profumo di pane che viene fuori in cottura! ricetta assolutamente da provare anche se dovrò scartare i peperoni!! nella spiegazione della ricetta i peperoni sono però scritti due volte, qual è l'ordine esatto?? :P buon appetito a tutti!!

°Glo83° ha detto...

anch'io sono una "fan" del riso venere!!! questa versione con le verdure mi ispira molto, mi segni subito la ricetta!!! ;)

stella ha detto...

Ciao Chiara, bellissimo il riso venere, anche con delle semplici verdure! Baci

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! ma che bei colori in questo piatto!! davvero molto originale nelal sua semplicità!!
sembra fatto apposta per noi ;)
bacioni

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

che bontà! complimenti, la ricetta sembra deliziosa! un bacione :)

Sara ha detto...

Il riso venere proprio mi mancava...
me ne mandate un po alle bahamas cosi' provo la ricetta?
it looks wonderful

:-)

Sara

meandfrankieavalon ha detto...

Sembra squisito! Lo provero'!

Love at first bite! ha detto...

sembra delizioso! lo rpverò anche io xke a me il riso venere fa impazzire! avevo pubblicaot una ricetta anche io con il salmone! dagli un occhio!

cello_91 ha detto...

sempre bravissima :)

UN SOGNO NEL CASSETTO ha detto...

Ottima idea per la cena di stesera....vado a spadellare!!
A presto
Adriana

Agata ha detto...

Mai provata questa qualità di riso, ma a vedere il tuo (cosi allettante) mi è venuta una curiosità. Complimenti da Agata

JennyGateau ha detto...

ciao! ^___^ sembra davvero ottimo... il riso venere si sposa perfettamente con gli ortaggi ed è bellissimo da vedere. proverò senz'altro questa ricetta! complimenti! :)

cooksappe ha detto...

wow! :O

Alessia ha detto...

io pure da quando l'ho scoperto non riesco a farne a meno. W il riso venere!

EliViola ha detto...

Provato sabato sera per gli amici!!!! bUONISSIMO!!!!

Roberta Perrone ha detto...

Ciao!!!
ieri sera ho provato questa ricetta, rinunciando alla melanzana perchè proprio non mi piace....
Buonissimo! L'unica cosa è che secondo mia mamma mancava qualcosa che legasse! voi che ne pensate???

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