giovedì 29 settembre 2011

Biscottoni al burro di arachidi e noci brasiliane

Sono di corsissima, oggi. Ma alla ricettina quotidiana, le Sorelle in Pentola non rinunciano.
Finite le registrazioni a Roma per la nuova edizione di Cuochi e Fiamme, ci si consola con un biscotto ipercalorico e buono, tanto tanto buono.
Un po' come i cookies che preparo spesso...ma questi con il burro di arachidi. Diciamo che uno di questi copre il fabbisogno calorico di un'intera giornata, ma ogni tanto un piccolo sgarro si può, no?
Una splendida giornata a tutti..



Ingredienti:
300 gr di farina
150 gr di zucchero di canna
150 gr di burro morbido
3 cucchiai di burro di arachidi
1 uovo sbattuto
noci brasiliane + cioccolato in pezzetti

Mescolate energicamente il burro morbido con il burro di arachidi e lo zucchero di canna. 
Aggiungete l'uovo sbattuto.
Incorporate la farina setacciata poco alla volta e infine le noci brasiliane a pezzetti e il cioccolato (facoltativo).
Formate un rotolo, copritelo con la pellicola trasparente e lasciatelo in frigorifero due ore.
Tagliatelo a fette e infornate i biscotti a 190° per 10-15 minuti.
Lasciate raffreddare prima di servire.

10 commenti:

Chiara ha detto...

golosissimi, buona giornata !

carla ha detto...

Devono essere buonissimi con il burro di arachidi!!!
Avendo un amico allergico le noci si posso omettere o sostituire con altra frutta secca?
Ciao

Chiara e Marco ha detto...

Beh, ecco cosa posso farci con tutto quel burro di arachidi che mi hanno regalato.
Tu dici che posso usarlo anche come semi-sostituto del burro per altre preparazioni?

Ah, siete più passate sul nostro blog? Ormai abbiamo ingranato e ci stiamo specializzando :) sembriamo un vero blog! :D
Continuiamo sempre a sentirvi con affetto,
Marco di Una cucina per Chiama

a piedi nudi sul divano ha detto...

potrei fare follie per uno di questi biscotti. Ormai sono diventata una burro d'arachidi dipendente!

Eka ha detto...

Uhmmmm che buoniiiii!! Anche io adoro i cookies al burro di arachidi. Ogni tanto li preparo, ma la versione con le noci dev'essere ancora più spettacolare!!!
A presto,
Erika

colombina ha detto...

Buoni poi adesso che ho scoperto il burro di arachidi fatto in casa sono da provare. Bravissime!!!

A testa in soup ha detto...

Ciao Chiara, potrei chiederti dove trovi il burro d'arachidi a Bologna che ho cercato evidentemente male? Come sempre grazie per il tuo lavoro ^^

Fabrizio Orlando ha detto...

Mamma mia!!! Buoooni!!!

Chiara Maci ha detto...

All'esselunga di Bologna lo trovi accanto alle creme alla nocciola e al dulce de leche! baci a tutti e grazie

Chiara e Marco ha detto...

Il burro di arachidi lo trovi anche alla drogheria Scaramagli, in strada Maggiore ;) ne trovi di tanti tipi.
E poi lì è una sorta di viaggio mistico nell'enogastronomia :D

Marco di Una cucina per Chiama

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