martedì 13 settembre 2011

Per chi non ha un minuto da perdere. Verdure alla soia e hamburger dell'ultimo minuto.

Ricettina sciuè sciuè. Ovvero veloce, rapida e sana. Per chi, come me, sta vivendo un settembre "da incubo". Il tempo per cucinare è sempre meno, le mie settimane "si sono localizzate" a Roma, per tutto il periodo di registrazione di Cuochi e Fiamme e nel week end...lavoro.
E provo a non farmi scappare il Taste e altri eventi da recensire.
Ottobre invece sarà un mese magico...iniziando dal Pellegrino Cooking Festival a Marsala, per poi continuare con 10 giorni in Cilento, per uno speciale culinario sulla mia terra natìa.
E mentre io sarò al Sud, Angela sarà al Nord per un week end all'insegna del pane, speck e studel. Dove? In Alto Adige!
Vi terremo aggiornati, come sempre :-)




Ingredienti:

4 hamburger di manzo
3 carote
3 zucchine
1 cipolla/scalogno/porro
2 cucchiai di soia
olio evo
sale

In una padella preparate un soffritto di scalogno con olio evo e aggiungete le verdure pulite e tagliate a listarelle non troppo sottili.
Coprite e lasciate cuocere circa 10 minuti. Sfumate con la soia e terminate la cottura.
Scaldate sul fuoco la padella per qualche minuto fino a renderla ben calda (io ho usato la bistecchiera Staub). Adagiate gli hamburger di manzo e lasciateli cuocere da entrambi i lati.
Salate e servite la carne con le verdure in accompagnamento.
(per chi non ama la carne...queste verdure sono ottime con il riso basmati!)

12 commenti:

Valentina ha detto...

Quanti bei programmi!!! E' bello iniziare l'autunno con tutti queste belle cose da fare!!!! Un bacio, a presto

Sissy ha detto...

che bella ricetta! La vorrei provare al piu presto! ma cuochi e fiamme quando va in onda? Non vedo l'ora di vedere le puntate nuove!

Fabrizio Orlando ha detto...

Ottimo e salutare. Aspetto anche io Cuochi e Fiamme! Ho visto che ci sono ancora le puntate della vecchia edizione. Ci saranno novità in questa? Aspetto con molto piacere, mi rilassa e mi diverte tantissimo. Posso chiederti se conosci il titolo e l'autore della musica di sottofondo durante l'esecuzione delle ricette? Mi rilassa tanto anche quella :P

Valentì ha detto...

Lo sai che le verdurine così con il basmati sono uno dei miei must per il pranzo da portare in ufficio?? :D
Veloci e gustose!!

p.s. invidia vera per i tuoi prossimi giorni in Cilento, che voglia di bocconcini di bufala agropolesi!! Mmmmm :P

Chiara e Marco ha detto...

Fantastico! Non vedo l'ora di rivederti a Cuochi e Fiamme!
Il tuo sorriso, l'agitata simpatia di Riccardo e il rossetto perfetto di Fiammetta :)

Intanto è appena nato anche il mio blog, e devo dirti, ispiratissimo al vostro :) anche noi due fratelli :)
http://unacucinaperchiama.blogspot.com

meandfrankieavalon ha detto...

Immagino il sapore delle verdure con la salsa di soia... mmm..yum!

Elisa ha detto...

Super impegnate le sorelle in pentola, se volete posso accompagnarvi. :)

Claudia ha detto...

Ecco questa è proprio giusta per me che mi ritrovo tutti i santi giorni, inverno o estate, a combattere con il tempo! ;-)

Shadow ha detto...

Caspita, sto segnando un sacco di ricette :-)
Vi mando un saluto con una mia piccola (ma veramente piiiiccola piccola piccola) creazione:
http://fc01.deviantart.net/fs71/f/2011/256/a/2/a242705751c5fa7a5e4acd25636c46db-d49r3wl.jpg

http://fc00.deviantart.net/fs71/f/2011/256/8/7/87c33021447f559b8dfcc33ea40e1728-d49r3i4.jpg

Fatta rubando un nocciolino di pasta a mia madre che stava facendo la pizza. Sta spargendo tenerezza, non ho avuto il cuore di mangiarla :)

Simona. ha detto...

Sempre impegnate!:) Fate benissimo! E questi hamburger sono una vera prelibatezza!

Valentina ha detto...

Delizioso e veloce! Proprio ciò che serve in certi giorni davvero pieni!!!


http://lincapace.blogspot.com/

sassy ha detto...

ciao chiara..sono una nuova lettrice.. che belle ricette che suggerite sempre...prometto che vi seguirò...baci e a presto!!

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