giovedì 22 settembre 2011

Pizza alle verdure!

La pizza.
Esiste qualcosa di più splendidamente italiano? Almeno una volta a settimana devo mangiarla. Ne sento la necessità. E quando sono a Roma, come in questo periodo, sento la mancanza della mia preferita...la napoletana alta, soffice e piena di basilico.
Ma la domenica la pizza la faccio io ... sempre!
Ed ecco la versione di oggi..con verdure grigliate e olive nere. Buona?? No vabbè, non vi dico quanta ne ho mangiata (altro che dieta qui...)!





Ingredienti:
per l'impasto, guarda qui
1 zucchina
1/2 peperone
1 melanzana piccola
olive nere

Per il procedimento seguite la preparazione della pizza margherita, qui.
Quando stendete il pomodoro però, aggiungete le verdure tagliate a fettine e  grigliate con un filo d'olio e sale. Lasciate cuocere 20 minuti poi unite la mozzarella e terminate la cottura per altri 6-7 minuti.
Se non la finite...conservatela in congelatore per la volta successiva!

16 commenti:

due bionde in cucina ha detto...

Buongiorno,
non mi parlare di pizza.....anch'io almeno una volta in settimana devo mangiarla. E ti dirò...quasi quasi preferisco quella fatta on casa.
La tua è molto golosa.

annaferna ha detto...

eccomi qui presente all'appello di chi e
è pizza-dipendente!!
La pizza alle verdure, ma in bianco, è la mia preferita!!!
E naturalmente me la faccio da me proprio come te.
baci

Lulù ha detto...

Ciao Chiara! è da un po' di tempo che seguo il vostro blog e prendo spunto per le mie ricette..sono una studentessa ma adoro cucinare! Copiare le ricette...ma anche creare! Penso proprio che la prossima ricetta che farò sarà la pizza! :-) ma le dosi per quante persone sono?

meggY ha detto...

Ciao sorelline, eccomi tornata all'ovile!Madonna mia questa pizza sembra favolosa, anzi che dico E' favolosoa!In 3 settimane di Usa ammetto che è la cosa che mi è amncata di più, come la facciamo noi non la fa nessuno!Un bacione grande e ancora congratulazioni per il libro (che ovviamente comprerò!)!Smack

Grazia ha detto...

Buonissima la pizza! Anche a casa mia è di rito una volta alla settimana...la prossima volta però proverò la tua ricetta, mi sembra davvero ottima!!
Grazia

Rose ha detto...

Una domanda: ma la lievitazione di 24 ore necessita del frigo o posso tenerla a temperatura ambiente? Certo non a temperature tropicali come quelle dei giorni passati!
Ma se fosse inverno? posso tenerla fuori dal frigo?
GRAZIE !!!

mia_euridice ha detto...

Che spettacolo!
E per quanto riguarda l'eventuale scongelamento?

Francy ha detto...

Ciao Sorelle in Pentola, vi faccio i complimenti per il blog e le belle ricette che pubblicate.
Anche io ho un blog mio, creato da poco, dove posto le mie ricette. Più che altro per tenerle in ordine con tanto di foto.
Anche io sono di Bologna e presto posterò la ricetta di famiglia della torta di riso! Se volete venirmi a trovare sul blog mi farebbe piacere! Francesca http://burroezucchero.blogspot.com

Manuela e Silvia ha detto...

ciao, anche noi amiamo la pizza home made, quella alta, soffice e bella farcita!
Buonissima questa versione con le verdure grigliate e le olive a dare gusto!
baci baci

paola ha detto...

brave sorelle anche io adoro la pizza e ormai a casa nostra non si va più in pizzeria. Non so se è un vantaggio (per me ovviamente) comunque... l'avete mai cucinata con il micro?

Debora ha detto...

Mamma mia che Buona!!! Voglio una pizza....ADESSO!!!
xoxo
Debora
http:///glamorouscircusblog.blogspot.com

Serena ha detto...

Ciao sorelle, ho sentito parlare di voi, ora finalmente posso curiosare nel vs blog!
Mi farebbe piacere se faceste un salto da me
http://dolciechiacchiere.blogspot.com/

Sissy ha detto...

Che bella pizza! La pizza rimane uno dei piatti più buoni e ottimi da mangiare in compagnia,a mio avviso.
Purtroppo la preparazione dell'impasto è difficile x me..avete qualche consiglio x impastare?
Buona domenica a tutti/e!

Axelina ha detto...

fatta ieri sera <3
ho apportato qualche modifica però.. invece di mettere la farina 00 ho messo la 0 e l'ho fatta lievitare per 7 ore..
il risultato??? eravamo in 4 e ce la siamo spazzolata!!! <3

Vani ha detto...

Mamma mia la pizza!! Anche io la adoro e la devo mangiare almeno una volta a settimana...anche se ultimamente non ne sto mangiando molta...mi manca proprio!!!

B.

Peanut ha detto...

mmmmh che meraviglia!stavo per addentare lo schermo del pc!sono decisamente in astinenza da pizza,devo correre ai ripari!:D

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