giovedì 27 ottobre 2011

Mezzepenne croccanti con cannellini ... in cocotte.

Non so dalle vostre parti, ma qui a Bologna si gela...in questo momento, mentre scrivo questo post, ci sono circa 4 gradi (e ho il riscaldamento rotto..).
Potete immaginarvi che scenetta simpatica. Io, due maglioni, una coperta di pile e una cocotte bollente a scaldarmi. Il contenuto?
Una pasta e fagioli cremosa, piccante e croccante!
Venite a scaldarvi con me?





Ingredienti:

200 gr di mezzepenne
formaggio Bella Lodi stagionato
1 barattolo di fagioli cannellini biologici Alce Nero
1 cipolla bianca
1 carota
1 gambo di sedano
pepe bianco
peperoncino
olio evo
pangrattato

Preparate in una pentola un fondo di cottura con sedano, carota e cipolla e olio evo.
Fate rosolare qualche minuto e unite i fagioli con un mestolo di acqua. Salate e aggiungete pepe e peperoncino.
Portate a bollore e unite le mezzepenne. A metà cottura spegnete e versate nelle cocotte monoporzioni.
Coprite con il formaggio grattugiato e il pangrattato e gratinate in forno.

11 commenti:

°Glo83° ha detto...

che delizia!!! ai cannellini nella pasta non avevo mai pensato...bell'idea! presentata in cocotte poi è irresistibile! ;)

due bionde in cucina ha detto...

ciao Chiara, ottima ricetta.....anche io oggi sono andata di fagioli
baci

Elisina ha detto...

sai che adoro la pasta con i fagioli? però di solito faccio borlotti e salsiccia, non avevo mai pensato ad usare i cannellini..proverò! grazie dell'idea! :)

giuli ha detto...

Buonissimo primo piatto...adatto ai primi freddi...

Chiara e Marco ha detto...

Ah Chiara! Dillo a me che sono in Germania, certi giorni tira un vento... ;)

Io ieri invece ho preparato la Zwiebelkuchen ed è finita dritta dritta sul blog ;)

Marco di Una cucina per Chiama

Alice ha detto...

Bellissima ricetta,molto gustosa soprattutto. Chiara, sai ti chiami proprio come mia sorella, ti adoro, le tue ricette il tuo modo di pensare (seguo sempre quello che scrivi nella sezione "io, in fila")tutto quello che hai realizzato in pochi anni.Ti invidio tantissimo, in senso positivo naturalmente.... Non è che ti serve un'aiutante, un'inviata dalla sardegna?! Sono qui a tua disposizione...

LiberalVox ha detto...

Complimenti per la ricetta, ci siamo permessi di "rubarla" e di consigliarla ai nostri lettori! Grazie e... riscaldati mi raccomando!!! Stasera ti aspetto su La7d!!!

Holly ha detto...

Hunmmm che bella idea :-)

Viviana ha detto...

Splendore!!! Una grande Gioia leggere la mia intervista sul Sei Magazine accanto alla tua :****

Questa cocottina qui è meravigiosisssima!!! mi fa venir voglia di sentire freddo per poi riscaldarmi!! ci vediamo prestisssssimooo

Ingegnere in cucina ha detto...

mmmmmmmmm....tanta fame!

MONIA ha detto...

Ma che bella conchetta con delle belle pennette saporite e gustose...davvero brave e complimenti anche x la foto!! ma come fate a fare delle foto cosi' belle???io nn ci riescooooo uffi!

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