martedì 11 ottobre 2011

Rotolo rustico super-farcito

Conversazione tra me e mio fratello.
"Stefano, preparo qualcosa per cena?"
"Perchè non fai un rotolo rustico di quelli pieni di prosciutto, mozzarella e ricotta?? Sai quelli belli pieni?!".
Ecco, si. Credo di aver capito. Quando mio fratello parla di "ben ripieni", vuol dire che la pasta deve scomparire e il ripieno deve strabordare. Come in questo caso.
Io vi do' le dosi più normali, che è meglio...







Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia (trovate la ricetta qui)
250 gr di ricotta
300 gr di prosciutto cotto a dadini
1/2 melanzana
1 zucchina
1 uovo
sale
pepe

Grigliate la melanzana e la zucchina.
Mescolate la ricotta con sale e pepe e stendetela sulla pasta sfoglia ben tirata. Coprite con il prosciutto cotto e le verdure. Arrotolate bene a chiudete sigillando con un po' di acqua.
Spennellate con uovo sbattuto e infornate a 180° per 20 minuti.

12 commenti:

Ingegnere in cucina ha detto...

Mizzeeeeeeeeeee! questo è proprio strapieno!!!
Sembra allo stesso modo buono!!!!
Brava, come sempre!

r.

meggY ha detto...

Che acquolinaaaa!Penso che il fratello sia stato pienamente soddisfatto, e come potrebbe essere altrimenti?Buonissimo!Un bacione

iaia ha detto...

mamma mia che meraviglia!

Mariangela - La cucina di Nonna Luisa ha detto...

Porca miseria che goduria!!!!!!!!!!

In cucina ha detto...

Ma che tenerezza di ripieno!! ottimo!!

Chiara e Marco ha detto...

Ah, tuo fratello se ne intende!! :D

Marco di Una cucina per Chiama

Cucinamando ha detto...

che golosità.... da provare.....

Federica ha detto...

s'ha da fare!!!! i miei figli ne andranno matti!!! grazie a tuo fratello che ha messo lamente e a te che sei il braccio!!

FOLLOWPIX - Anna Pitto ha detto...

Ora mi hai fatto venire decisamente fame :-)

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Ti seguo, ricambia se ti va!!

ninest123 ha detto...

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