martedì 8 novembre 2011

Brrr ... minestrone caldo caldo?

Ma che freddo fa?
Ok, è ormai novembre, ma non ero ancora pronta, diciamoci la verità.
Io sono una di quelle che "l'estate dovrebbe durare 6 mesi all'anno" e invece, così, di punto in bianco, un freddo polare.
Oggi, mentre andavo a fare la spesa, con piumino e maglione pesante, ho pensato fosse ora di minestrone. Beh, io lo adoro anche d'estate, freddo. Ma questo, con i fagioli, così cremoso e avvolgente ... è perfetto per la mia serata di lavoro, con coperta di pile e riscaldamento al massimo!



Ingredienti:
200 gr di tubettini
3 zucchine
1 patata
1 barattolo di fagioli borlotti Bio
1 barattolo di piselli
1 carota
1 cipolla bianca
olio evo
sale, pepe

Preparate un fondo di cottura con cipolla, carota e olio evo.
Unite poi la patata a piccoli pezzetti, poi le zucchine a cubetti. Coprite con un litro di acqua e lasciate cuocere. A metà cottura aggiungete i fagioli e i piselli.
Per ultima versate la pasta e lasciare cuocere qualche minuto. Spegnete il fuoco quando ancora al dente e lasciate riposare 10 minuti prima di servire.

8 commenti:

Valentina ha detto...

Semplice veloce e molto sfizioso!!!

meggY ha detto...

Gnaaaaam!Anche x me il minestrone è sempre squisito!Sai che anch'io l'altra sera ho fatto una pasta e fagioli express ma squisita, domani la posto!Bacini

Federica ha detto...

vista la dieta, per me la faccio senza pasta e patata, sigh, ma per i bambini piatto ricco mi ci ficco!

Chiara e Marco ha detto...

Strano ma vero, io sono in Germania e qui il tempo è ancora buona. Quasi sempre sole e fresco 'autunnale'!
Però ieri mi sono concesso la zuppa di ceci ;)

Marco di Una cucina per Chiama

Maria ha detto...

cara sembra squisita questa zuppa. Ora è la giusta stagione per dedicarsi alle minestre..
un bacione

giuli ha detto...

Adoro le minestre....fanno tanto focolare domestico...quasi quasi stasera.....

Gio ha detto...

un minestrone bello caldo e corposo è quello che ci vuole per affrontare i primi freddi :P

monica1964 ha detto...

Buono !!! Io sono di Imola e quì di freddo nemmeno l'ombra... e io adoro l'inverno il freddo la neve....

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails