lunedì 21 novembre 2011

Muffins ai lamponi e cereali

Continuando le ricette cadeaux per Natale (manca un mese) oggi vi propongo dei muffins deliziosi e ricchi di cose buone: lamponi, mirtilli e cereali.
Ho trascorso un week end meraviglioso a Vighizzolo d'Este, un piccolo paese in provincia di Padova dove per 2 giorni, assieme ad altre appassionate come me, mi sono dedicata alla realizzazioni di panettoni, alla canditura della arance, dei fiori. Vorrei raccontarvi tutto subito, ma datemi il tempo di mettere in ordine le idee e le esperienze e nei prossimi giorni vi farò rivivere sapori, profumi e sorrisi.
Sappiate aspettate...non abbiate fretta. Come diceva il Maestro.

Intanto, nell'attesa, muffins ai cereali per una colazione sana e gustosa.
E per un cadeau natalizio d'effetto basterà scegliere un foglio di cellophane trasparente dove avvolgere il muffin o i muffins e decorarli con un bel nastro rosso a pois bianchi e un piccolo bigliettino dove scrivere gli ingredienti e soprattutto che è fatto a mano con amore.
Nelle prossime settimane vi darò un po' di idee su come impacchettare i vostri dolcetti, che ne dite?


Ma ora muffins ai lamponi e cereali e buona settimana.



Ingredienti per 20 muffins
325 gr di farina Petra 9, Molino Quaglia
150 gr di cereali a vostra scelta ( corn flackes, bastoncini di frumento, fiocchi d’avena)
1 vaschetta di lamponi
200 gr di zucchero muscovado
100 gr di zucchero
3 uova
125 gr di burro
200 gr di yogurt
3 cucchiai di lievito per dolci

Potete utilizzare un frullatore per questi dolcetti facili e gustosi. Mettete nel robot da cucina i due tipi di zucchero, le uova, il burro fuso, lo yogurt e sbattete finché il composto diventi liscio ed omogeneo. Setacciate quindi la farina e il lievito nell’impasto e aggiungete i cereali interi o spezzettati secondo i vostri gusti. Unite i lamponi e mescolate delicatamente con un cucchiaio affinché vengano incorporati. Riempite gli stampini di carta a metà e lasciate cuocere per 25 minuti in forno a 180°.

10 commenti:

Anna ha detto...

Io adoro i muffin ,proprio perchè se ne possono fare di tutti e gusti e con mille colori!!!Complimenti,i vostri sono bellissimi!!!

Memole ha detto...

Buonissimi!!!

Chiara e Marco ha detto...

Ciao Angela, penso che quest'anno per la prima volta, mi concederò anche io ai 'dolci pensieri' per il Natale! :)

E questi sono carinissimi, poi non li ho mai assaggiati con i cereali dentro!

Marco di Una cucina per Chiama

Spendi e Spandi ha detto...

Non vedo l'ora di provare a farli!! :D

Marika ha detto...

Incredibile! Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di fare i muffin e guarda te che telepatia Angela. Mi hai messo il buon umore e adesso mi metto a farli!

Angela Maci ha detto...

Telepatia, voglia di una colazione o una merenda sana e golosa, regalini fatti con il cuore: ragazzi sbizzaritevi, questi muffins sono buonissimi in ogni occasione.
Buona settimana a tutti voi.

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

Che grande bontà! Brava!!

nonna papera ha detto...

buoni con i lamponi...

Pippi ha detto...

Ciao Angela!! belli questi muffins..ma quelle manine... quelle manine sono meravigliose!!!! :-)
a presto
Pippi

Scrapchicche ha detto...

che belle manine ti hanno aiutato in cucina....
Io arrivo solo oggi al vostro blog...ma sicuramente non vi lascero' piu'!
Bravissime
Simona

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails